Метеото, което идва МИТЪТ ЗА ХРАНИТЕ СВЕТЛИНА (с ниско съдържание на мазнини)
Първоначално се съхранява под формата на гликоген в черния дроб и в мускулите (упражнения и някои тежести. Колкото повече мускули имате, толкова по-голям капацитет за съхранение на гликоген ще имате), но много скоро, след като този първи депозит на енергия ( чернодробен гликоген и мускули), останалата част от неизползваната захар се съхранява като мазнина.
С други думи, излишните ни мазнини в тялото (затлъстяването) не идват от приетите мазнини. Той идва от погълнатата и неизразходвана захар.
Захар, която инсулинът се трансформира в мазнини, особено триглицериди.
Помня, приемът на захар увеличава нивата на триглицеридите (мазнините) в кръвта.
Какъв кръвен тест ни помага да видим нашия сърдечно-съдов риск?Ниво на холестерол?
Както ще видим в бъдеща публикация в блога за мита за холестерола, общите нива на холестерола нямат без връзка с риск от сърдечно-съдови заболявания. Как го чуват.
въпреки това, много добър предиктор за сърдечно-съдов риск е коефициентът между триглицеридите (TG) и HDL (т.нар. „добър холестерол“). TG/HDL
Индексът под 3 или дори по-малък от 2 е добър (например 100 TG/50 HDL). Индекс 4 или по-висок (например 160 TG/40 HDL) сочи към инсулинова резистентност и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Тоест, за нашето сърдечно-съдово здраве ние се интересуваме от понижаване на триглицеридите и повишаване на HDL.
А сега ви казвам следното:
Захарта повишава триглицеридите и л наситени мазнини повишаване на HDL.
Кой е доброто Y. Лошото на филма?
Захар, истинският виновник:
- Наситените мазнини повишават HDL холестерола (т.нар. „Добър холестерол. Спомняте ли си известното съотношение TG/HDL? Наситените мазнини го подобряват.
- Наситените мазнини променят модел Б Холестерол LDL (лошият модел) от повече частици на покровителка холестерол LDL, което е безвредна форма на LDL.
- Приемът на наситени мазнини е свързан с по-ниска прогресия на коронарната болест на сърцето, докато приема на въглехидрати е свързана с по-голяма прогресия.
- Мазнините са много добър източник на енергия за хората. Когато е необходима енергия, черният дроб може да трансформира тези мазнини в глюкоза, за да се използва като енергия.
- Мазнините помагат на комуникацията между нашите клетки. Те подобряват връзките и подобряват мозъчната функция. Те подобряват имунния отговор срещу инфекции и подобряват обработката на захарта, която ядем. Забележка: Това се случва с естествени (наситени) мазнини, но не и с манипулирани или хидрогенирани мазнини ("Trans").
- Мазнините изграждат клетъчната мембрана на всички клетки в тялото ни, особено в мозъка. Осигурява им почтеност. Те правят клетките "водоустойчиви", водоустойчиви ги.