Лесни рецепти с тиква, които да направите у дома
Е, есента е тук със своите кестени, гъби и тикви. За да се възползвате от всички предимства, които ви носят сезонните продукти, както за оптималната им хранителна стойност, така и за добрата им цена, ще препоръчаме някои лесни рецепти с тиква за да ги включите в менютата си.
Ползи от тиква
Тиквата е много здравословен зеленчук, тя осигурява много вода на тялото ви и голямо количество фибри, поради което се препоръчва за хора, които страдат от запек.
Има голямо разнообразие от тикви, с различен вкус и текстура. Това е много гъвкав зеленчук, с който можете да приготвите много лесни рецепти с тиква, с които да зарадвате цялото семейство.
Лесни рецепти с тиква
След като прочетете всички свойства и предимства на тиквата, със сигурност ще искате да започнете да я използвате в кухнята, опитайте тези вкусни лесни рецепти с тиква:
Хумус от тиква с кориандър
Състав:
- 200 г тиква
- 100 г варен нахут без кожа (може да се консервира)
- 1/2 скилидка чесън
- 1/2 лимон изцеден
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка и половина смлян кимион
- Екстра върджин зехтин
- Кориандър (или някое ароматно растение)
подготовка:
Накълцайте тиквата и я сложете във фурната на 180 ° C за 40 минути, докато омекне. Докато в чаша за блендер поставете останалите съставки и ги смачкайте, докато тестото стане хомогенно (можете да използвате Thermomix). Ако имате нужда, добавете още малко зехтин екстра върджин. Когато тиквата свърши, я добавете и разбийте отново. Сервирайте в купа с поръсената кориандър. Това е една от лесните рецепти с тиква, с която можете да увеличите канапетата на парти или вечеря.
Крем от тиква и моркови
Състав:
- 4 моркова
- 2 ряпа
- 1 средна глава лук
- 1 праз
- 2 картофа
- 300 г тиква
- 1 литър зеленчуков бульон
- Бял пипер и щипка индийско орехче (на вкус)
- Зехтин, сол
подготовка:
Обелете и нарежете лука и праза, запечете ги в тенджера със струйка масло. Нарежете морковите, ряпата и тиквата на големи кубчета, добавете ги в тигана и варете 5 минути. Добавете зеленчуковия бульон (може да е тетрабрик), оставете да заври и гответе, докато всичко омекне. Смелете всичко добре, дори можете да го прекарате през китайците, за да стане по-кремообразно, да коригирате солта или бульона, ако е бил много плътен и готов за пиене. Това е един от най-богатите кремове, препоръчваме ви да опитате, ако никога досега не сте го правили.