Метаболитен водач Болница Sant Joan de Déu Барселона

Внимание: Тази рецепта съдържа MCT масло, недопустимо при бета-окисляване на средноверижни мастни киселини.

болница

Болница Sant Joan de Déu

Съставки

  • 350 гр. смляно пиле без мазнини
  • 1 патладжан
  • 2 домата
  • 2 картофа
  • 1/2 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 150 мл. на Бешамел с обезмаслено мляко
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 40 ml MCT масло
  • Млян пипер
  • Мащерка
  • Магданоз
  • Риган
  • Захар
  • Сол

Разработване

  • Първо задушете двата ситно нарязани домата в тиган с MCT масло (не при високи температури), мащерка, риган, щипка захар за противодействие на киселинността и сол. Около 20 минути ще са достатъчни.
  • От друга страна, в друг тиган, поширайте нарязания чесън и след 5 минути добавете каймата лук. Когато лукът е прозрачен, добавете смляното пилешко месо. Добавете канелата и разбъркайте.
  • Смесете месото с доматения сос, който вече трябва да бъде направен, свалете от котлона.
  • На скара нарязаните патладжани и картофите (предварително сварени), също нарязани.
  • Веднъж направени, в съд за печене сглобяваме мусаката, като слагаме картофена основа, друга кайма, друга патладжан, друга месо и накрая добавяме домашно обезмасления бешамел отгоре.
  • След това гръцката мусака се пече още 40 минути при 180 ° C.