Местна общност подобрява диетата си с хляб EL PA International; С

В южната част на Бразилия гуарани изграждат пекарна и обработват градини, за да възобновят здравословните си навици и да подобрят доходите си

Имаше време, когато гуарани от село Текоа Марангату, в Южна Бразилия, ловуваха и събираха плодове за храна. Днес диетата е напълно различна. Храната се купува от коренното население или дарява от градското население. Плодовете, зеленчуците и месото бяха заменени от консерви, бисквитки и други преработени продукти.

общност

Но тази промяна в диетата взе своето. Няма официални статистически данни, но местните лидери и работещите в района селски и социални работници съобщават за случаи на висок холестерол, диабет, наднормено тегло, зъбни проблеми и кожни заболявания.

„След контакта с чуждестранни култури започнахме да оценяваме други видове храни“, признава кацикът Рикардо Бенете. „Искаме да се опитаме да се върнем към това, което сме били преди, да ядем това, което засаждаме“, продължава лидерът на Гуарани, докато показва новите градини и малък пчелин, за който се грижат коренното население.

Новото начинание на групата е пекарна, в която общността ще пече здравословни хлябове и сладкиши, използвайки плодове, зеленчуци и корени (като маниока и сладки картофи), налични в селото. Храната първоначално ще се използва за консумация на 45-те местни семейства, както вкъщи, така и за местната училищна закуска.

В бъдеще те също искат да продават тези продукти за доходи. Днес основният източник идва от занаятите, продавани в близките градове, но ресурсите са недостатъчни, за да отговорят на нуждите на общността.

Тази история показва състоянието на храненето и здравето на коренното население след контакт с бели, както и положителното въздействие, което една инициатива може да има, ако се роди в групата. Хлебопекарната е построена с подкрепата на държавната правителствена програма „Санта Катарина“, финансирана от Световната банка. Инициативата е от полза за 40 000 малки земеделски производители, включително над 1200 местни семейства.

„Важно беше да се включат местните общини в селските райони по тази причина поради две причини: защото те произвеждат храна и защото грижите за местните общности сега се предлагат интегрирано от правителството“, каза Диего Ариас, директор на програмата в Световната банка .