Месо и зеленчукова яхния - показания

Яхниите са апетитни целогодишно, но още повече през студените месеци. Приготвили сме го с телешко гърди, картофи, зеленчуци (без да пропускаме артишок), ароматни билки и бяло вино.

Съставки за месо и зеленчукова яхния

• 800 г картофи
• 400 г телешко гърди
• 2 dl бяло вино
• 2 зрели домата
• 2 моркова
• 2 артишок
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 стрък мащерка
• 1 дафинов лист
• 2 стръка магданоз
• 2 супени лъжици зехтин
• черен пипер
• Сол

КАК ДА ПРАВИТЕ МЕСО И ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПАРИ

Етап 1

Обелете картофите, измийте и ги нарежете, като ги разкъсате. Нарежете месото на кубчета 2 х 2 см. Изстържете морковите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Почистете артишок и ги нарежете на четвъртинки. Налейте вода в купа и ги добавете, с половината измит магданоз. Обелете лука и чесъна и ги нарежете.

---