Месни съвети и трикове, за да станете майстор на барбекю

ЛЕТНИ ПЛАНОВЕ

Независимо дали е класически, вегетариански или смесен, между жаравата, всеки продукт има своето място. Обясняваме как да приготвите всяка храна, за да я получите точно както трябва

Едно от големите гастрономически удоволствия през лятото е барбекюто. Това се превръща в най-доброто оправдание да се събирате с приятели и семейство, но как можем да станем експерти по барбекю и да направим нашите барбекюта любими на гостите? Номерът не е само в меню според вкуса на всяко едно, но и в знам как да готвя всяка храна който минава през скарата. Даваме ви следните съвети, за да ви помогнем да направите барбекюто събитие на годината:

трикове

1. Оптимални количества

The количества те обикновено са главоболие. Изчисли средно около 350-400 грама месо на човек, включително предястия (чоризо, бекон и др.), като се опитвате да разпределяте еднакво цялата храна. По този начин ще гарантирате, че гостите ви не остават гладни или прекалено много.

2. Качествена суровина

Друг важен аспект е суровината. Избирате класическо барбекю или по-специално барбекю с риба или морски дарове, ключът е да купувате качествена храна. Поради тази причина е изключително важно да изберете надежден супермаркет, където пресните продукти са в оптимално време на консумация. И това е нещо, което ще получите в супермаркетите на El Corte Inglés, където освен това можете да закупите покупката си „онлайн“ с всички предимства, които това води.

3. жаравата

След като въпросът за количествата бъде решен, следващото предизвикателство е контролирайте жаравата. Първо, не забравяйте да загреете барбекюто на слаб огън поне 60 минути преди началото на събитието. След това добавете груба сол към въглените. Това ще ви позволи, от една страна, да издържите по-дълго, а от друга, да генерирате по-малко дим. И накрая, когато жаравата придобие характерния си червеникав цвят, добавете ароматни билки като розмарин, босилек или мащерка; ще можете да подобрите вкуса на вашата скара.

4. Тайната на месото

Няма месо, което да устои на преминаване през скарата. Крава, вол, телешко, агнешко, пилешко, свинско. Ето няколко съвета за приготвянето му:

  • Ribeye и entrecote. По-дебелите му разфасовки ни позволяват да маркираме и препичаме добре екстериора, като го запечатваме, за да не избягат соковете и запазваме напълно сочен интериор.
  • За да предотвратите начинаещите, чоризо, кървави колбаси или колбаси,губят сока си и остават сухи, препоръчваме да не ги пробивате, преди да ги поставите на скара.
  • Начин за подобряване на вкуса на шишчета с месо разпространява подправки като розмарин, магданоз или мащерка.