Месни бомби с пържен яйчен сос - хляб и лук
Рецептата, която ви представям днес, принадлежи на съседка от града на леля ми, жена със силен характер и нищо манипулируемо, нека вземем жена с ръце.
Пример за това как тя е знаела как да защитава правата си на зъби и нокти е анекдотът, който леля ни разказа един ден.
Историята се връща няколко месеца след смъртта на Франко, след което тя е наскоро омъжена.
В задната част на къщата си имаха градина, която граничеше с двора на съседа. Съпругът й кандидатства всеки ден, след като се прибира от работа; с домати, маруля и останалите зеленчуци.
Съседът от съседната врата, който беше самотен и по-обичащ забавленията, отколкото трудолюбив, го наблюдаваше как работи с чаша вино в ръка и усмивка на уста. Един ден той каза:
- Маноло, работиш, работиш като мравка, че когато дойдат комунистите, половината от твоите домати ще са за мен. И се засмя.
На следващия ден той продължи със същата шега:
- Докато тези картофи са добре, че когато дойдат комунистите, половината ще отидат в моята килера.
Маноло вече беше уморен, но си помисли, че за глупави думи глухите уши, жената, която всеки ден чуваше разговора, докато шиеше покривки, за да помогне на семейните финанси, на вратата на къщата си, се загрява.
На третия ден съседът се върна към таксата.
- Какъв късмет съм да бъда неженен, защото когато дойдат комунистите; любовта ще бъде безплатна, ние ще се раздадем на най-красивия град, вие ще бъдете мъртви от завист и добре раздразнени, че трябва да търпите вашите.
Жасинта, която беше името на съседа, не можеше да я задържи повече, стана и застана на оградата, която разделяше двете къщи, и каза:
- Вижте, не знам обичаите на комунистите, нито какво ще стане, ако дойдат, но ви уверявам, че няма да споделяте този удар с никого.
И уха! ... каза и смачка в лицето и тихия съсед през останалите дни.
Какво ни трябва? (18 единици приблизително)
250 гр. кайма (използвал съм говеждо месо, но можете да ги направите със свинско или с половината от всяко, в зависимост от предпочитанията ви)