Меса в бебешка храна пилешко, пуешко и заешко
Кога от шест месеца бебето започва да яде твърди вещества, едно от първите меса, които обикновено им предлагаме, тъй като идва от малки животни, са бели меса: пиле, пуйка и заек. Ще говорим за това как да приготвим тези меса, за да ги предложим на децата и какви хранителни вещества могат да им осигурят.
Пилето
Пилето е едно от най-консумираните домашни птици и неговото месо, едно от най-постните. Е нежна, вкусна и лесно смилаема заради ниското си съдържание на мазнини.
По отношение на хранителните му свойства, съдържанието на протеин е подобно на това на всеки друг вид месо (20 процента) и съдържа витамини от тип В, особено фолиева киселина и витамин В3 или ниацин. Последното е полезно за правилното функциониране на мозъка, кръвообращението, образуването на колаген и функцията на черния дроб.
По отношение на минералите, които той осигурява, той е с по-ниско съдържание на желязо и цинк, но по-високо на фосфор и калий в сравнение с червеното месо.
Не съдържа значителни количества въглехидрати и осигурява мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
Голямото предимство на пилето е, че хранителният му принос е много богат, подобен е на този при червеното месо, но съдържа малко мазнини и калории. На всеки 100 грама пиле се изчисляват 125 калории (без кожа).
Характеристиките му го правят добра храна, както и икономична и гъвкава по отношение на готвенето.
Как да приготвим пилето
Най-подходящите пилешки парчета за бебето са гърдата, най-постните и бедро. По-късно, когато е по-възрастен, можем да му предложим други парчета като шунка, за да може да я изяде с ръце.