МЕРЕНГОВА РОЛКА, ПЪЛНЕНА С КРЕМ И ЯГОДИ, ЛЕСНА РЕЦЕПТА

МЕРЕНГОВА РОЛКА, ПЪЛНЕНА С КРЕМ И ЯГОДИ, ЛЕСНА РЕЦЕПТА. Това руло от безе е истинско зрелище в устата, нежна и пухкава текстура, мека сметана и хрупкавостта на пресни ягоди прави експлозивна комбинация от вкус и усещания, повече от вкусни, не спирайте да приготвяте това сладко, защото ви уверявам, че с него ще триумфирате.

меренгова

Съставки на РОЛКАТА MERINGUE, ПЪЛНЕНА С КРЕМ И ЯГОДИ:

5 (1 чаша) Яйчен белтък и претегляне 200 гр200 гр (1 чаша) Захар (Същото тегло като белтъците)
1 щипка сол
1 супена лъжица Прясно изцеден лимонов сок
15 гр (1 супена лъжица) Царевично нишесте или царевично нишесте
Мухъл 31см х 36см х 3-4см висок
Хартия за печене в дъното на тавата

Съставки на пълнежа за РОЛКАТА MERINGUE, НАПЪЛНЕНА С КРЕМ И ЯГОДИ:

400 ml (1 + 2/3 чаши) Сметана за разбиване или сметана за разбиване (Половин крем)
20 гр (3 супени лъжици) Захар на лед или захар на лед
500 гр Ягоди

Ако искате да закупите този кухненски робот Телец, кликнете върху снимката:

Приготвяне на РОЛКАТА MERINGUE, НАПЪЛНЕНА С КРЕМ И ЯГОДИ:

1 С хартиена салфетка, навлажнена с оцет, преминаваме през контейнера, където ще победим белите, както и пръчките, тази стъпка е много важна, за да се уверите, че целувката е перфектна, тъй като ако има следи от мазнина върху прибори, няма да монтира добре белите. изчистете и можете да развалите безе (Снимка 1).

Снимка 1

две Поставяме белтъците в купата на миксера и започваме да разбиваме, докато започнат да се пенят, след това добавяме лимоновия сок и продължаваме да разбиваме, докато белите са на сняг.

3 Добавяме захарта под формата на дъжд и след като се интегрира продължаваме да бием още около 7 до 10 минути или докато имаме твърд и лъскав меренга, в този момент добавяме царевичното нишесте или царевичното нишесте и разбиваме още 3 минути (Снимка 2).