Меню за всеки тип работа
Повече въглехидрати за активния работник; по-засищащи храни с малко калории за тези, които почти не се движат; Физическите упражнения и компенсирането на излишъци в случай на прекарване на част от деня в самолет и планирането дали всеки ден сменяте смените е тайната, така че диетата да стане най-добрият съюзник, в зависимост от работата, която всеки човек изпълнява
Добрата диета е не само гаранция за здраве, но също така, в зависимост от работната дейност, която всеки човек развива, диетата може да се превърне в съюзник или, напротив, да възпрепятства ежедневното изпълнение. Нуждите на активен работник не са еднакви за тези, които извършват работа на смени или пътуват постоянно. В този смисъл Марта Гамес, технически директор на NC Salud Group, твърди, че „залагането на определени хранителни вещества може да ни помогне да регулираме тялото си и да го подготвим за интензивен работен сезон. По този начин видът на ежедневната дейност, която извършваме в работната среда, трябва да определя вида на храната, която трябва да ядем, както и количеството и най-подходящите часове за тези хранителни практики ».
Във всеки случай и независимо от работата, която се извършва, «всички диети трябва да съдържат достатъчно протеини, въглехидрати и мазнини, както и добър източник на витамини и минерали. Най-правилното посочено съотношение е 10-15 процента под формата на протеин, 50-60 процента под формата на въглехидрати и останалата част под формата на мазнини. Трябва да се прави, като се спазват килокалориите, необходими за всеки индивид, в зависимост от вида работа, тегло, пол, височина и възраст ", казва Елена Перес Монтеро, диетолог в университетската болница Quirónsalud Madrid.
Въглехидратите трябва да са в основата на диетата на активния работник, защото според Гамес, „въпреки че човекът, който изпълнява работа, която включва физически усилия, понякога може да приема въглехидрати, които бързо се усвояват (картофи, тестени изделия), в други Моменти трябва да включват храни с бавно-средно усвояващи се въглехидрати, тъй като те благоприятстват дълготрайно и трайно снабдяване с енергия. Пример за това са бобовите и пълнозърнести храни. В този смисъл овесените ядки се открояват особено, защото са много хранителни и имат запас от въглехидрати, които се усвояват по-бавно, поддържайки нивата на енергията ни по-дълго ». Витамините от група В, участващи в енергийния метаболизъм, също са важни, продължава експертът. „Има 8 вида витамини от група В, разпределени в различни хранителни групи, така че е препоръчително да ядете разнообразни храни, включително месо, мазна риба, бобови растения, ядки, зърнени храни, яйца и млечни продукти“.
Докато активите може да са в постоянно движение, повечето работници са статични, което означава, че по-голямата част от работния им ден е прекаран седнал и освен това те се движат малко. Най-важният ключ за тези хора, според Перес, е „да не приемат повече килокалории въз основа на ежедневните им нужди, но упражненията са много важни и разходката е лесна за правене“. В тези случаи диетичната препоръка би била „храни с голям обем за дъвчене и засищане с малък прием на калории. Добър пример са салатите и ястията на основата на растителна храна като цяло. Важно е дресингът на зеленчукови ястия да не включва сосове на маслена основа (майонеза, салатни превръзки, чиято основна съставка са маслата - прочетете етикета -), или наличието на други храни, които увеличават калориите в ястието (сирена, бекон и т.н.). Очевидно е, че начинът на приготвяне на храната е важен: трябва да избягваме излишното масло при готвене, давайки предимство на фурната, ютията или готвенето на пара ", казва Гамес.