МЕНЮ ЗА НИСКИ КАЛОРИИ РЕЦЕПТИ
МЕНЮ ЗА РЕЦЕПТИ НИСКИ КАЛОРИИ Омлет от печени тиквички Добив: 2 порции 4 средни тиквички 1 яйце 2 белтъка 1 глава лук 3 с.л. олио 2 ч.ч. магданоз 1 ч.ч. сол Нарежете тиквичките на кубчета. Накълцайте и задушете лука в масло. Добавете тиквичките и варете, докато загубят водата. Разбийте яйцето и белтъците със солта и магданоза и смесете с тиквичките. Поставете сместа в намаслена тава за печене и сложете на умерена фурна, докато повърхността стане златистокафява.
Салата от домати и настърган морков Добив: 2 порции 2 домата 1 морков 1 ч.л. нарязан пресен магданоз Сол 2 ч.ч. масло Нарежете доматите на четвъртинки и настържете моркова. Подгответе ги в купа за салата, подправете и подправете с олио и накълцан магданоз. Смесете и сервирайте.
Рикота Миланезас 350 г рикота 4 яйца 2 чаши брашно 1 чаша галета 150 г нарязана шунка 2 с.л. нарязан магданоз Сол, черен пипер, индийско орехче 2 с.л. олио Поставете рикотата с 2 яйца, 1 чаша брашно, накълцаната шунка, магданоз и подправки на вкус в купа. Смесете до получаване на хомогенна паста. Оформете малки миланези, прекарайте ги през останалото брашно, след това през останалите леко разбити яйца и накрая през галетата. Поставете в предварително намаслена тава за печене и печете до златисто кафяво от двете страни.
Салата от бургер пшеница Добив: 6 порции 225 г българска пшеница ½ кг сушени домати, хидратирани преди това 1 зелен лук, нарязан 1 стрък целина, нарязан 2 с.л. наситнен магданоз 2 с.л. босилек, нарязан 1 с.л. зехтин Сокът от половин лимон ½ ч.ч. сол Поставете булгура в купа. Покрийте с вода. Оставете да престои 40 минути. Прецедете и отстранете излишната течност. Резерв. Смесете булгура със сушените домати, зеления лук, целината, магданоза и босилека. Украсете със зехтин и лимонов сок. Оставете да престои 30 минути. Да служа.
Тиквени ньоки 1 мигновено пюре от тиква 2 ½ чаши брашно 1 с.л. олио 1 ч.ч. сол Направете незабавно пюре от тиква с половината количество вода, посочено на опаковката. Добавете и смесете останалите съставки. Месете, докато тестото стане гладко. Оформете 2 см рула. диаметър. Нарежете на парчета 2 см. и оформете, ако искате. Гответе във вряща подсолена вода, докато ньоките се издигнат на повърхността. Сервирайте с лек бял сос. Ако искате да направите пюрето с прясна тиква, гответе 1 до 1 1 кг във фурната, докато омекне. Пасирайте целулозата на пюре и продължете, както е посочено в рецептата. За предпочитане е да готвите зеленчуците във фурната, за да избегнете добавяне на течност по време на готвене. По този начин се постига по-сухо пюре, което поема по-малко брашно. Тиквеното пюре може да бъде заменено с картофено пюре или тиква.