Мексикански мескитов мед
Обичаме да откриваме мед, който е свързан с дадена държава. Това е случаят с мед от манука от Нова Зеландия, мед от еуфорбия от Мароко или мед от улмо от Чили.
В тази статия ще ви разкажем всичко, за което знаем мескитов мед, несъмнено свързани с Мексико, въпреки че се събира и в големи количества в кошерите в САЩ.
Един от нашите читатели, Карлос, ни постави предизвикателството да попита дали дървото, наречено мескит, съществува в Испания или Португалия и дали сме вкусили-вкусили този мед.
Отговорът беше, че не познавахме този мед, затова се заехме да работим, опитвайки се да разберем колкото е възможно повече.
В тази статия от Mieladictos
Какво е мескит и къде можем да го намерим?
Мескитовото дърво o Prosopis glandulosa Расте естествено в пустините в Северно Мексико и югозападните щати на САЩ. Известен е и като сладък мескит.
Мескитовите растения са бобови растения, които растат в сухи и полусухи райони. Периодът на цъфтеж е поразителен, от февруари до септември. За щастие цветята му издържат добре на ниски температури.
Как да не го харесват пчелите и техните пчелари, свикнали с цъфтеж, който понякога не трае 10 дни?
Изисква малко вода, много слънце, устойчив е на замръзване и високи температури, издържа на суша, така че не е изненадващо, че се счита за инвазивен вид, когато се засажда в далечни земи . Понесете каквото хвърлят по него.
Мескитът е част от екологичния баланс на мексиканските пустини, тъй като има дълбока коренова система, която участва в опазването на почвата и водата.
Капацитетът му да достига до заобикалящата вода е такъв, че кореновата му система може да събира вода, която пада на повърхността по време на дъждовния сезон толкова лесно, колкото може да проникне в почвата, докато намери запаси от тази течност.
Освен това, тъй като е бобово растение, то допринася за азотиране на почвата.
Пейзаж с мескитови дървета в Сакатекас Мексико
Може да достигне 10 метра височина, ако открие вода в земята, или да остане в храст, ако водата е много оскъдна.
Дървесината му е оценена от любителите на барбекютата, много голяма група в Северна Америка, казват, че много добре пуши храната, която поставяте на скара.
Мескитите са част от мексиканската национална флора, преобладаваща в няколко региона, в допълнение към придружаването на мексиканския селянин през цялата история.
Мескит цвете и дърво
Какво прави мескитовия мед различен
Пчелите и много други опрашители идват до мескит, привлечени от неговия нектар и жълт прашец.
Месеците, в които кошерът се пълни с този мед, варират от април до юни, пролетта.
Представяне на мескитов мед от MOZ
По отношение на предполагаемите свойства да стабилизира нивата на захарта при диабетици, нека бъдем скептични.
Сензорно описание на мексиканския мескитов мед
Нищо по-добро от Карла, от MOZ honey, да представи своя мескитен мед във видеото си. По този начин избягваме съмненията или че ни продават „нещо“, различно от мескитовия мед.
Мескитен цвят на мед: светъл или много светъл кехлибар, в зависимост от това дали е свързан с други цветя. Може да варира от бяло до пастелно жълто, това ще зависи от времето, през което пчелите са събрали нектара и съжителството с други цветя.
Този мед се отличава с изобилие от цветен прашец.
Текстура от мексикански мескитен мед с любезното съдействие на Karla Miel Moz
The текстура на този мед Може да има "маслена" текстура, но с течение на времето кристализацията го кара да се чувства зърнест. Кристализира много фино.
The мирис от този мед обикновено е по-слаб в сравнение с други медове, които се срещат в същия регион. Бележки към дървото.
По-голямата част от продукцията се продава в САЩ, Германия, Канада и Япония.
Карла от Миел Моз ни предоставя снимки на мескитовия си мед и предполага, че в комбинация с чай това е истинска наслада.
Мексикански мескитов мед в комбинация с чай
Помолете мексиканските пчелари, които са прочели нашата статия, да разширят информацията в областта за коментари. Ще сме много благодарни.
Записът първоначално е публикуван на 10 юни 2017 г. Последна актуализация: 12 август 2019 г.
Други статии от myeliadic, които могат да ви заинтересуват:
За Алберто
Пчелар, интересуващ се от всичко, свързано с медовете и тяхната дегустация, пчели, книги, градско пчеларство.
Взаимодействия с читатели
Коментари
Здравейте! Обичам да ги чета, аз съм от Мексико и да видя статия за мескитов мед във вашия блог е невероятно! Те щяха да ми изпратят имейл и аз им изпращам повече информация за това, за да не поставя цяла ектения в коментарите. Поздравления!
Здравейте Карла, благодаря ви много за вашия принос. Ще се радваме да включим информацията на нашата страница.
Карлос Муньос Агилар
Алберто, от името на пчеларите на долината Мексикали, Баха Калфорния и щата Сонора и цяла Мексико и очевидно от моя страна, благодаря за специално внимание за статията за мескитовия мед. БЛАГОДАРЯ ТИ. БЛАГОДАРЯ МНОГО.