Мексиканската археологическа диета

Лов на птици на езерото. Илюстрация от Икер Лараури. Репрография: Марко А. Пачеко/Райс.

Чинампас. Илюстрация: Гилермо де Ганте/Raíces.

хранене

Що се отнася до останалите мезоамерикански общества от всички времена и региони, за Мексика земеделието е основният начин на препитание и основната му реколта царевица. Друга храна също се получава чрез събиране, лов, риболов и животновъдство. Като цяло системата за прехрана в Мексика позволява адекватна степен на хранене, въпреки че консумацията на животни е относително умерена.

Земеделие

Имаше два варианта по отношение на отглеждането: временен и интензивен. Първият беше напълно зависим от годишния цикъл на дъжд и позволяваше една реколта годишно. Втората, при която се използва напояване, даде възможност да се получат поне две култури. В случая с Теночтитлан, както и в други части на Мексиканския басейн, също е разработена система от повдигнати полета, чимпамите, която позволява да се разшири обработваемата повърхност. В допълнение към царевицата се получават тези милпа: домат, боб, тиква, люти чушки и забележително разнообразие от годни за консумация билки, келитите.