Медът е здравословен Истината за този продукт на природата Хранене

  • Наталия Оливарес, бивш Хранителен справочник
  • |
  • Вижте повече за храненето

След като приеме идеята, че захарта не е полезна за здравето, идва търсенето на нещо, което може да я замести. И може би един от най-традиционните му заместители е медът. Но ... наистина ли е здравословно?

Много диетолози твърдят, че медът поради високото си съдържание на фруктоза не е полезен за здравето. Но да изоставим анализа в този момент би означавало да го опростим погрешно.

този
На първо място, медът има предимството да бъде една от малкото храни, които все още се получават напълно естествено, без никаква обработка.

Това от своя страна определя, че хранителният състав на меда се различава значително в зависимост от източника на нектара, от който е произведен.

Количеството захар в меда е високо: 82 тегловни%. Половината от тази захар е фруктоза. Той не съдържа значителни количества витамини или минерали, но включва антиоксиданти.

Най-доброто за диабетици. Първото му благоприятно доказателство е, че е по-малко вредно за диабетиците от захарта. Консумацията му повишава кръвната захар в по-малка степен от декстрозата (глюкоза) и захарозата (глюкоза плюс фруктоза).