Мед или захар Знаете ли кое е по-добро - По-добре със здравето
Има много възможности за подслаждане инфузия или десерт и със сигурност се чудим кое е най-здравословното (или най-малко вредното): мед или захар?
Може би консумирате билкови чайове, искате да отслабнете или знаете количеството химикали, които има бялата захар. Затова в тази статия ви разказваме за състезание между мед и захар: кой ще спечели?
По-здравословен ли е медът от захарта?
Докато диетолозите посочват това чай без никакъв подсладител винаги е по-добър, повече от обикновено е да искате да добавите нещо, което осигурява сладък вкус. Тогава искаме да знаем кой вариант е най-подходящ: мед или захар.
Ако се позоваваме на меда (стига той да е органичен), трябва да го кажем по-сладки от рафинираните захари. Какво още осигурява например антиоксиданти, витамини и минерали. Целият този набор от хранителни вещества може да помогне за предотвратяване на настинки, възпалено гърло и грип, според проучване, проведено върху плъхове през 2016 г.
Малко количество мед подслажда много повече от супена лъжица захар. Следователно, ще ни трябва по-малко, за да получим същите (или по-големи) резултати в десерти или настойки.
Не трябва да оставяме настрана нито това рафинираната захар осигурява празни калории. Това означава, че той няма никакви хранителни вещества, не осигурява витамини или минерали.
Медът, произведен от нектара на цветята, ни дава добро количество вода и някои хранителни свойства.
Ако говорим за калоричен прием, и двата подсладителя са на едно и също ниво. Следователно една супена лъжица мед има същите калории като тази на захарта (около 4 калории на грам).
Също така и двете са богата на прости въглехидрати в подобни пропорции.
Мед или захар: разлики и прилики
Голяма разлика между двата подсладителя е вид захар, който ни дава всеки един от тях.
За начало рафинираната или бялата захар съдържа страхотно количество глюкоза и фруктоза (на равни части). Докато медът има повече от втория. Трябва обаче да се помни, че високата консумация на фруктоза е свързана с повишен риск от развитие на мастен черен дроб, според статия, публикувана в списание Nutrients.