MCT (средноверижни триглицериди) ново гориво за спортисти International Endurance

триглицериди

Получавайте предложения за свързани научни статии от WhatsApp на място.
Искам предложения

Превеждаме тази бележка от известния изследовател Asker Jeukendrup по тема от скорошен интерес към специфично спортно хранене при дългосрочни събития. Тук оставяме връзката към оригиналния блог: http://www.mysportscience.com/single-post/2015/06/.

Отдадох няколко години от живота си (преди известно време) на изследване на потенциалната роля на МСТ за спортисти и тъй като изглежда, че има нов интерес към тях, искам да обсъдим доказателствата, които са на разположение днес. Триглицеридите със средна верига или MCT се продават като добавка. Те обикновено се получават от синтезирана мазнина от кокосово масло. Често се използва за заместване на други мазнини в диетата, тъй като се твърди, че МСТ не се съхраняват в тялото. Следователно MCT могат да помогнат на спортистите да губят телесни мазнини. Това е сравнително популярна добавка сред културистите, а и други спортисти се интересуват от тях. В началото на 90-те години имаше много дискусии за МСТ и някои от тези дискусии се появиха отново. MCT също се използват като допълнителен източник на енергия в различни енергийни барове. В този блог ще обсъдим какво представляват МСТ и истините и лъжите относно тяхното потребление.

Триглицериди със средна верига. Ново гориво за спортисти = Средноверижни триглицериди: ново гориво за спортисти? Не забавя изпразването на стомаха = Не улеснява изпразването на стомаха; Бързо усвояване = Бързо усвояване; Бързо окисляване по време на тренировка = Бързо окисляване по време на тренировка; Може да причини стомашно-чревен проблем при по-високи дози (> 30g) = При високи дози те могат да причинят стомашно-чревно разстройство; Нуждаете се от висока доза, за да видите ефектите = Те трябва да се консумират във високи дози, за да могат да покажат своите ефекти; Проучванията не показват ползи за ефективността = Проучванията не са наблюдавали подобрения в ефективността; Глицерол = Глицерол; Триглицериди със средна верига = Триглицериди със средна верига; Средноверижна мастна киселина = Средноверижна мастна киселина; Дълговерижни триглицериди = Дълговерижни триглицериди; Дълговерижна мастна киселина = Дълговерижна мастна киселина.

Какво представляват МСТ?

МСТ обикновено присъстват в нашата диета в много малки количества и има малко естествени източници, които ги съдържат. Повечето мазнини са дълговерижни триглицериди (LCT). МСТ обикновено се синтезират от кокосово масло. MCT са изградени от глицеролов скелет, прикрепен към три средноверижни мастни киселини (MCFA).

MCFAs съдържат 8-10 въглерода, докато дълговерижните мастни киселини съдържат 12 или повече въглерода. За разлика от повечето LCT, MCT са течни при стайна температура. Това се дължи отчасти на малкия молекулен размер на МСТ. МСТ са по-разтворими във вода. Тази по-голяма разтворимост във вода и по-малък молекулен размер имат последствия върху нейния метаболизъм.

Ефекти от MCT