Мазнините по въпроса на държавното общество EL PAÍS
Забраната на САЩ за раздаване на играчки с бързо хранене открива ожесточен дебат за това дали затлъстяването е епидемия или индивидуален проблем
Правителството има ли право да регулира какво ядат гражданите за борба със затлъстяването? В Съединените щати започна дебат между онези, които смятат, че държавата трябва да третира затлъстяването като епидемия, разубеждавайки гражданите да консумират максимално калорични или прекалено мазни храни, и тези, които смятат, че мазнините са индивидуален вариант и че наднорменото тегло, като заболяване, трябва да се лекува изключително на медицинско ниво, за всеки отделен случай, без каквато и да е намеса на публичната администрация. Решението на град Сан Франциско да забрани на веригите за бързо хранене да подаряват играчки с висококалорични менюта поднови противоречието, което надхвърля хранителното поле и се превърна в социологически и политически дебат, който може да завърши с раждането на хранителна отричане.
Повече информация
Сан Франциско обяви война на Happy Meal, цветното детско меню на веригата McDonald's. Обикновено включва сода, порция пържени картофи и четири парчета пиле или малък хамбургер, както и десерт. Сладко От въвеждането на менюто в 1979 г. McDonald's продава 20 милиона щастливи ястия в САЩ. Цената варира от две до три евро там. Включва и играчка, нещо много популярно сред децата. Според хранителните таблици на компанията, която ги продава, тяхното калорично съдържание е близо 600 калории. Има някои опции, като тази с чийзбургер, които са на 780 калории. Диетолозите обикновено се съгласяват, че дете на възраст над четири години трябва да яде около 1200 калории на ден.
От десетилетия голямата привлекателност на Макдоналдс е фактът, че това е нещо средно между детска площадка и ресторант, в който децата обичат да ходят със семейството си. За местните управници на Сан Франциско обаче проблемът възниква, когато децата храненето в McDonald "s, Burger King, Wendy" или всяко друго заведение за бързо хранене е навик, по-скоро норма, отколкото изключение. Като се има предвид, че 13% от децата в САЩ са с наднормено тегло, Съветът на надзорниците на града (еквивалентно на местният градски съвет) одобри наредба, според която играчки с менюта, които предлагат повече от 600 калории, имат повече от 35% хранителна стойност от мазнини, не могат да се раздават, съдържат 10% наситени мазнини, имат повече от 640 милиграма натрий, или не включват порция плодове или зеленчуци.
Мярката ще влезе в сила през декември 2011 г. и въпреки че кметът на града Гавин Нюзсом обяви, че ще наложи вето, тя беше одобрена в местния съвет с достатъчно гласове (осем срещу трима), за да се заобиколи това вето. Надзорникът от Сан Франциско, който е предложил правилото, Ерик Мар, е наясно с причината: „Нашето законодателство ще доведе до промяна в онези ресторанти, които предлагат менюта, които не са здравословни и са насочени към деца и младежи, за да обслужват менютата много по-здравословно с добавени стимули като играчки. По този начин ще спомогнем за опазването на общественото здраве, ще намалим разходите за здраве и ще насърчим здравословните хранителни навици ".
Това е широко разпространено мнение сред много американски политици: затлъстяването е епидемия и като такова трябва да се лекува. Това е мнението на самия Белия дом. Традиция е във всяко президентство първата дама да предприема социална кауза, върху която да насочи усилията си. Нанси Рейгън го направи с борбата срещу наркоманията. Лора Буш насърчи четенето. Мишел Обама се бори с детското затлъстяване. Тя каза в речта си в Лас Вегас миналия юни: "Една трета от децата на нацията са с наднормено тегло или затлъстяване. Има твърде много. Много повече, отколкото когато бях дете. Това означава, че тези деца са изложени на по-висок риск от заболяване. Сърце болест, диабет или рак. И мисля, че това е съдбата, която предлагаме на нашите деца. Това не е просто здравна криза. Това е икономическа криза. Ние харчим 150 000 милиона долара
[93 милиарда евро] годишно за лечение на заболявания, свързани със затлъстяването. Ние не искаме това бъдеще за нашите деца или за нашата страна ".
През май, по време на парламентарния дебат за здравната реформа, популяризиран от президента Барак Обама, Сенатът разгледа предложение, което, наред с други, вече беше повдигнато от правителството на Ню Йорк: да се наложи допълнителен данък върху висококалоричните напитки. Много диетолози изчисляват, че содата и смутитата са много по-опасен източник на калории от ресторантите за бързо хранене. Например и въпреки дебата за Happy Meals, McDonald's предлага шоколадовия тройно плътен шейк, който има 1160 калории, повече от половината от нуждите на възрастен за цял ден.
Изправено пред офанзивата на правителството срещу излишните мазнини, либертарианското движение в САЩ се превърна в идеологическо оръжие. Уважаваният професор по право в Университета в Чикаго Ричард А. Епщайн, опора на този тип мислене, който е дълбоко подозрителен за държавната намеса, от години се противопоставя на болестта да се разглежда като епидемия. "Дълбоко съм скептичен към тези усилия за борба със затлъстяването чрез повишаване на данъците", казва той. „Освен това има много хора, които консумират този вид безалкохолна напитка без никакви усложнения и няма причина да плащат този данък“.
"И забраняването на промоции [както направи Сан Франциско] има проблем, че децата, които искат калории, ще намерят начин да ги получат. Родителският контрол е много по-добър механизъм, когато наистина работи, което е нещо, което се случва в по-голяма степен в горната част семейства от средна класа. Обикновено е по-бедно в други слоеве. Училищата и работодателите могат да се опитат да променят менютата, но съществува риск децата да похарчат заплатата си за храна, която не е полезна за тяхното здраве [като сладкиши или индустриални сладкиши ]. Това е труден проблем, но правителственото решение не носи много ползи ".