Мазнините да, но умерено и че са здрави EnFamilia
Препоръчително е да ограничите храни, богати на наситени мазнини, особено тлъсти меса и тропически масла
Мазнините са вид хранителни вещества, които се считат за съществени в диетата, тъй като изпълняват енергийните функции, модулират хранителното поведение и гарантират оцеляване при студ, гладуване и хипогликемия. Освен това те участват в артериални заболявания, възпаления, имунен отговор и служат като транспорт на мастноразтворими витамини, осигурявайки вкус и вкус на храната.
Следователно мазнините са основно хранително вещество за цял живот. При диета без мазнини няма да има здравословен живот.
Трябва обаче да се отбележи, че не всички от тях са еднакви и че имат висок калориен прием, повече от два пъти по-голям от този на въглехидратите или протеините, затова се препоръчва да ги консумирате умерено, като се уверите, че източниците са правилните.
Какви видове мазнини има?
Мазнините се състоят от мастни киселини. Важно е да знаете видовете мастни киселини, които те съдържат, тъй като всяка от тях има различни функции и въздействия върху тялото.
Има наситени мастни киселини, които преобладават в храни от животински произход, като мазни меса, млечни продукти и производни; Те също се намират в големи количества в тропическите масла, като кокосови, палмови и палмови ядки.
По време на хранене е препоръчително да се ограничат храни, богати на наситени мазнини, особено мазни меса и тропически масла, тъй като те допринасят за повишаване на нивата на холестерола и следователно увеличават риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
От друга страна има ненаситени мастни киселини сред които са полиненаситени и мононенаситени мастни киселини. Всички те допринасят за по-ниски нива на холестерола.
Сред полиненаситените мастни киселини са мастните киселини от семейството на омега-3, които също имат видна роля в превенцията на някои дегенеративни заболявания. Те могат да бъдат намерени в мазна риба, в масло и ленени семена и в орехи. Омега-6 мастните киселини се намират в значителни количества в слънчогледово, соево и царевично масло.