Масло - Свойства на маслото
Храна
Разберете какви са хранителните свойства на храната
Обща информация за маслото
Маслото е храна, която не съдържа протеини, не съдържа въглехидрати, съдържа 99,50 грама мазнини на 100 грама и не съдържа захар, осигурявайки 897 калории на диетата. Сред хранителните му вещества са също витамините А, К, Е и D.
Тази страница събира информация за хранителните факти и други свойства на маслото като обобщение. Тук можете да намерите информация за протеините, витамините и минералите в маслото, както и за други хранителни вещества като фибри, калории или холестерол.
Пропорциите на хранителните вещества в маслото могат да варират в зависимост от вида и количеството на храната, в допълнение към други фактори, които могат да се намесят в модификацията на хранителните вещества. Не забравяйте, че в зависимост от приготвянето на маслото, неговите свойства и хранителни характеристики могат да варират.
Можете да използвате тази информация, за да знаете приноса на вашата или друга храна във вашата диета. Тази информация може да ви помогне да се храните по-добре, като приготвяте здравословни и хранителни рецепти с масло, но информацията за тази и други храни е получена от различни източници и може да не е напълно точна, затова трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог, преди да започнете режим или извършване на драстични промени във вашата диета.
На тази страница можете да намерите и характеристиките на маслото с други храни.
Свойства на маслото
Сред храните в категорията масла и мазнини, които имаме на разположение сред храните в обичайния ни магазин или супермаркет, е маслото.
Тази храна принадлежи към групата масла и маргарини.
По-долу можете да видите информация за хранителните характеристики, свойства и ползи, които маслото носи в тялото ви, както и за количеството на всеки от основните му хранителни вещества.
Маслото е полезна храна за стимулиране на мастноразтворимите витамини А, D, Е и К и в тяхната бионаличност. Самото масло съдържа витамин D, който е от съществено значение за здравето на костите ни, тъй като увеличава усвояването на калций. Всички те са от съществено значение за различни метаболитни процеси, свързани с растежа. Маслото също така съдържа селен, който показа обещание в някои проучвания за намаляване на растежа на рака, но тези твърдения все още не са напълно надеждни.
Маслото е с високо съдържание на холестерол и е доказано, че не е толкова вредно за вашето здраве, колкото хората си мислят. Болестите, свързани с високия холестерол, се дължат на прекомерна консумация на прости въглехидрати. В малки количества диетичният холестерол не е опасен и по-скоро допринася за развитието на мозъка на децата.
В маслото е открита и арахидонова киселина (ARA). Съществуват корелации между по-високата консумация на ARA и чувствителността към инсулин. Той е свързан и с добро здраве на бъбреците, черния дроб и имунитета. ARA е полиненаситена омега-6 мастна киселина. Това е една от „добрите“ мазнини, от които се нуждаем за основното функциониране на нашето тяло.
Маслото, получено от крави, е добър източник на йод. Той е роден в морето и е бил разпространен в земите близо до него. Кравите, които се хранят с тревата, която расте по тези земи, така че тя се абсорбира както в тялото им, така и в млякото. Следователно е възможно да има йоден дефицит във високите части, а не в близост до морето. За повечето от нас в съвременния свят това не е проблем, тъй като можем да консумираме продукти, отглеждани близо до брега, включително масло. Намаляването на дневния ни прием също намалява приема на йод, който е основен микроелемент. Йодът има много важна роля в хормоналната регулация на щитовидната жлеза и затова е много важен за бременни и кърмещи жени. Йодът също допринася за нормалното функциониране на повечето жлези и следователно на системите, които поддържат храносмилането, имунитета и т.н.