Масло или маргарин Кое е по-здравословно Axa Healthkeeper

Поради големия дебат, който от години поставя под въпрос консумацията както на маргарини, така и на масло, днес искаме да си зададем този въпрос и ще се опитаме да отговорим на него: Масло или маргарин. Кое е по-добро за вашето здраве?

маргарин

В AXA Health Keeper Вече ви казахме, че най-доброто нещо за готвене е зехтин, но в много ястия трябва да използвате маргарин или масло и трябва да знаете как да ги различавате. Ако имате съмнения относно нас ендокринолози и диетолози те могат да ви помогнат. Регистрирай се с нас.

Какво е маслото. Как да го направя

Маслото е млечна мазнина, използва се в продължение на хиляди години, което се получава основно от разклащането на сметана мляко. Може да се получи от всякакъв вид животинско мляко, но най-разпространено е млякото от крава.

Съставът му е a 80% мазнини и а двадесет% от вода. Тъй като мазнините, които съдържа, са от животински произход, те по същество са Наситени мазнини и съдържат холестерол. Следователно това е продукт, който трябва да се консумира умерено, защото е доста калоричен и може да навреди на вашето здраве сърдечно-съдови.

Днес на пазара можете да намерите масла с по-малко мазнини, които изискват желиращи агенти и аромати, за да поддържат текстурата и вкуса на традиционните масла.

Маслото е естествен източник в допълнение към витамин А и D.

Състав на маргарина.

Маргарините са създадени, за да се получи продукт, подобен на маслото, но по-евтин. Въпреки че в началото те също са били животни, в наши дни маргарините се получават от растителни мазнини, подложени на процеси на втвърдяване, така че като се започне от течно масло се получава полутвърд и лесен за разпространение продукт. Като зеленчуков продукт не съдържа наситени мазнини, но ненаситен, но чрез хидрогениране на мазнини може да се появи друг нов вид мастни киселини, наречен "транс", че в нашия организъм се държи подобно на наситените. През последните години разпоредбите за храните по света силно ограничиха количеството "Транс мазнини”В хранително-вкусовата промишленост и маргаринът е модернизирал процесите на втвърдяване, така че съдържанието днес да е минимално. Около a 1%.