Масленица, Руската карнавална или маслена седмица

карнавална

* Снимка от New Holland в Санкт Петербург Най-старият и вкусен празник в Русия

Пролетта официално идва в Русия с Масленица! Древният фестивал от езически времена бележи края на зимата и началото на пролетта и в този смисъл е еквивалентен на католическите християнски карнавали в Европа и Латинска Америка.
Масленица означава "масло" на руски и продължава цяла седмица. Винаги е последната седмица преди православния Велики пост. Великият пост е строг пост без месо, риба, мляко, яйца и алкохол, който продължава 40 дни до Страстната седмица и православния Великден.

Ето защо празнуването на Масленица за много хора е последният шанс да ядат обилните ястия, приготвени с млечни продукти, яйца, риба и хайвер преди началото на Великия пост. Основното ястие на Масленица са блини или руски крепчета. Прочетете по-късно нашата рецепта за руски блини! Тъй като яденето на месо по време на Масленица не е разрешено от православната църква, най-типичният образ на фестивала е блини с масло, сьомга и хайвер.

Управлението на комунизма обаче, когато която и да е религия с нейните традиции беше забранено, повлия на тържествата в Масленица и сега много хора продължават да ядат месо през тази празнична седмица.