Маслени пасти без захар, подходящи за диабетици
Днес предлагаме сладка рецепта, но без захар и подходяща за хора с диабет. Нека направим някои маслени пасти в най-чистия английски стил с бърза, проста рецепта, на която няма на какво да завиждате на класическите маслени бисквитки, заредени със захар.
За да постигнем това, ние ще променим и заменим само някои от традиционните съставки с други, които са по-добре адаптирани към нашите нужди. Маслени пасти без захар, подходящи за диабетици. Стремете се да започнем!
Промени, които трябва да се вземат предвид
Тъй като ще подготвим някои бисквитки, които ще бъдат подходящи за консумация от хора с диабет, правилото за пълно ограничение, което ще следваме, ще бъде това на заместване на традиционната захар за стевия: добра алтернатива на обикновените подсладители.
За тези от вас, които не знаят много за този подсладител, коментирайте, че стевията, благодарение на своите екстракти от стевиол гликозид, има до 300 пъти сладостта на традиционната захар постигане на много по-дълготраен ефект. Поради тази причина не се изненадвайте, когато видите, че количествата стевия, които обикновено използваме в рецепти и десерти, са наистина малки.
Затова ще започнем, като заместим захарта със стевия, добър регулатор на глюкозата, и ще продължим с сменете класическото бяло брашно за пълнозърнесто, по две причини: първата, защото понижаваме гликемичния индекс, а втората поради допълнителния му принос във фибрите.