Мароканска агнешка яхния ContigoSalud

Време за подготовка: 20 минути Ниво: лесно Порции: 8

яхния

Ако искате да се насладите на топла и ароматна храна, това е препоръчителната. Сервирайте с ориз или пюре. Оставете го да се готви от сутринта и след 4 часа ще бъде готово.

Съставки

2 ½ килограма постно агнешко месо, нарязано на парчета
1/2 ч. Л. Сол
¼ ч. Л. Пресен пипер
1 супена лъжица зехтин
1 ½ чаша телешки бульон
½ чаша доматено пюре
1 супена лъжица брашно (разтворете първо в студен говежди бульон)
1 чаша накълцана целина
1 чаша лук, смлян
3 скилидки чесън, смлени
1 ч. Л. Канела
1 ч. Л. Кимион
½ чаена лъжичка тумерична
1 тиквено масло, обелено, посевно и нарязано на парчета
Пресен магданоз, за ​​гарнитура

Подготовка

Измийте агнешките парчета и ги подсушете с хартиена кърпа. Подправете със сол и черен пипер. В тиган с олио запържете агнешкото от двете страни. Прехвърлете в бавната печка. Добавете малко говежди бульон към тигана, за да премахнете останалите остатъци, и добавете към бавната печка, заедно с останалата част от бульона, доматеното пюре, брашното, целината, лука и чесъна. Подправете с канела, кимион и тумерик. Поставете тиквеното масло отгоре, покрийте и гответе НИСКО или НИСКО в продължение на 4 ½ часа.