Марио Лопес Помарес • Макробиотик • Средиземноморски начин на живот ®
Интервюираме Марио Лопес Помарес, създател на портала Macrobiótica Mediterránea, консултант по хранене и здраве в уелнес центъра Sha Welllness Clinic и любител на средиземноморския начин на живот.
Разкажете ни малко за себе си
⚓ Роден съм в Елче и съм живял там, докато не отидох във Валенсия, за да уча физическа активност и спортни науки. По-късно учих Психология и накрая Макробиотик. Днес работя като Консултант по хранене и здраве в уелнес центъра Клиника Ша Уелнес, близо до Алтея. Постоянно чета за здраве и уелнес. Обичам по-специално две теми: какво са правили древните хора (диета, начин на живот и т.н.) и промяна на поведението, промяна и подобряване и цялата наука, която съществува по въпроса.
Какво или кой ви започна в света на макробиотиците?
⚓ Докато работех като психолог, отидох при a внимателен готварски курс, Е, харесвах готвенето, а също и всичко това за съзнание-духовност. Философската част на макробиотиката ме остави толкова пленена, че реших да опитам. Резултатите бяха отлични, повече яснота и енергия и затова реших да тренирам задълбочено и за това трябваше обикаля света.
Как стигнахте до идеята да комбинирате макробиотиците със средиземноморската диета?
⚓ Когато някой изучава макробиотици, осъзнава, че има формула бетон, който можем да идентифицираме с колелото или с макробиотичната пирамида, но има и такива макробиотични принципи: растителна диета, адаптирани към мястото, където живеете, пълнозърнести продукти и др. Конкретната формула изглеждаше не много гъвкава и приспособима към специфичните условия на всеки човек, докато принципите изглеждаха много полезно ръководство за проектиране на здравословна диета за всички хора. The прилагане на принципите към средиземноморския регион води до средиземноморски макробиотици.
«Макробиотиците ни дават начало, средиземноморската диета
съдържание«
Как мислите, че макробиотиците допринасят за средиземноморския начин на живот и обратно?
⚓ Макробиотиците ни дават принципите, средиземноморската диета съдържанието. Ако ви кажа, „Вижте, с храната на
които имате, създайте ми диета, като следвате тези принципи: 1. Те трябва да са преди всичко зеленчуци, 2. Продукти естествен, не се обработва и без изкуствени сосове, 3. Продукти неразделна, без бял хляб или захар; и 4. Вземете това от вашия район, не това, което идва от другия край на света ”, бихте могли да проектирате a традиционна средиземноморска диета или какво е същото, средиземноморска макробиотична диета.
Средиземноморската диета без макробиотични принципи може просто да бъде „това, което ядете в Средиземно море“, когато знаем, че е много повече от това. Макробиотик без културна рамка не може да бъде изразен и ако е изразен, би бил толкова абстрактен, че не би бил макробиотичен. Автентичните макробиотици трябва да бъдат изразени чрез култура.
Как протича работата ви като консултант по хранене и здраве в клиниката Sha Wellness?
Job Това е много полезна работа, защото човек може да види как хората с високо ниво на стрес напускат вдъхновен да живее различно. Те възстановяват уелнес, Те забелязват как упражненията или храната им влияят положително и тогава това преживяване се превръща в справка, която ще насочва вашите бъдещи избори.
Работи много, няма да ви заблуждавам. Преминавам през първоначална консултация, където състоянието на човека се оценява от гледна точка на храната и се обясняват основните принципи на здравословното хранене. По-късно провеждаме последващи сесии и сесия в края на престоя ви, където се дават препоръки за дома.
В същото време работата там е много обогатяваща, защото сте в контакт с отлични професионалисти от тези, които не спирате да учите: лекари, акупунктури, терапевти, психолог и др.