Мариновано заешко училище за гостоприемство

ИНФОРМАЦИЯ:

    Порции: 4 души Трудност: Средно време: 2 часа

АЛЕРГЕНИ:

    СЪДЪРЖА: Подходящ за целиакия и непоносимост към лактоза.

ИНГРЕДИЕНТИ:

ПОДГОТОВКА:

Ще наредим заека да бъде нарязан на парчета, който е лесен за готвене и ще го подправим.

гостоприемство

От друга страна, зеленчуците ще бъдат нарязани и разделени (харесва ми в фин жулиен и дълъг около 3 см).

В тенджера с масло при 180ºC. Ще маркираме добре заекът и ще го запазим.

В същото това масло, с малко по-разхлабен огън, ще бракониераме чесъна, без да придобие твърде много цвят, ще добавим лука и малко сол, за да го подобрим и да го покрием. След като вземе прозрачен цвят, ще добавим праз и морков заедно с ароматни билки и лимонова кора. Когато зеленчуците са малко меки, ще добавим заека, който сме запазили, и течностите.