Мариновани аспержи с нарязани маслини

Подходящ за целиакии

нарязани

Състав:

-8 бели аспержи
-8 зелени аспержи
-4 скилидки чесън
-сокът от 2 лимона
-2 с.л. От зехтин
-2 с.л. ароматни билки.

За ухапване:
-75 г черни маслини без костилки
-1 супена лъжица От зехтин
-1 супена лъжица балсамов оцет
-3 с.л. див лук

Разработка:

Нарежете всички аспержи на еднакъв размер (обелете белите и стъблата от зелените, ако е необходимо). Освежете ги в студена вода. Завържете ги на снопове.
Гответе белите аспержи - с гювеча покрити - с върховете нагоре, без водата да ги покрива, за 20 до 25 минути (в зависимост от дебелината им). Изцедете ги добре върху абсорбираща кухненска хартия.