Безглутенова диета, сериозни последици за здравето, ако не сте целиакия - Майорка - COPE

Вярата, че елиминирането на глутена от диетата води до по-голяма загуба на тегло е фалшива

Кристина де Ахумада Майорка

последици

Време за четене: 2 '28 май 2020 - 11:13 Актуализирано 11:46

Има много „без“, които откриваме в опаковките на супермаркетите. Без лактоза, без добавени захари или без глутен. Фрази, необходими за хора, които имат непоносимост към храна или алергия, но също така твърди, че здравото население се свързва с по-здравословна храна и храна.

Какво се случва, когато човек реши, без препоръка на специалист, да премахне глутена от диетата си? Оправдано ли е, ако не сте целиакия? Глутенът е протеин от растителен произход, който се съдържа в житни брашна като пшеница, ечемик, ръж или овес, наред с други. Той обаче има особеност: веднъж погълнат, той трябва да бъде усвоен и метаболизиран. Този процес не може да се извърши от целиакия, така че те трябва да го премахнат от диетата си.

Диетите не са без модни пристрастия и елиминирането на глутена от нашата диета е едно от тях. Храните, които съдържат глутен, са богати на други хранителни вещества като фибри, витамини и минерали, които са необходими. Освен това, ако елиминираме глутена за постоянно, можем да станем непоносими към протеините. Тогава ще започнат проблемите с диетата.