Маринован джинджифил (или Гари), свойствата на спътника за суши
Този вид маринован корен е типичен за японската кухня, чийто интензивен вкус се комбинира с антибактериалните си свойства и консумацията му е лесно свързана със „суши“.
Маринован джинджифил, известен още като гари в рамките на японската кухня се счита за a незаменим елемент във всяка плоча от суши, така че консумацията му се е разпространила по целия свят по същия начин като това отлично японско ястие. Пикантният му вкус обаче не е подходящ за чувствителни небца.
The гари Приготвя се с пресен джинджифил, нарязан на тънки филийки, които мариновайте в разтвор на захар и оцет. Ако нещо привлича вниманието ни, това е неговият розов цвят, който се постига само ако джинджифилът е много млад, така че когато не излиза естествено, обикновено се добавя оцветяване, за да се постигне подходящ външен вид.
Кулинарната теория диктува това между чинията и чинията на суши, трябва да вземем лист джинджифил така че вкусът на небцето да ни прочисти, и по този начин да можете да оцените всяко ново парче в целия му блясък, въпреки че може да се направи само в началото на храненето. Неговата миризма, също много интензивна, е друга от нейните идентичности.