Мария на живота, най-здравословното списание за бисквитки

Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Легендата за нуга със собствено име
  • Експертите по хранене на Eroski CONSUMER отговарят
  • Малко време, много гладен
  • Добри диетични резолюции за новата година
  • Експертите по хранене на EROSKI Consumer реагират
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание през декември 2009 г.

Закуската е първото хранене за деня и най-важното за децата и младите хора. Идеалната закуска ще съдържа мляко или млечни производни, които осигуряват калций; плодове и сокове, като източник на фибри и витамини; и зърнени култури с техните въглехидрати и протеини. Но едно е идеалната закуска, а друго е най-често срещаното в домовете, в които бисквитките са звездите. Ето защо ПОТРЕБИТЕЛ ЕРОСКИ е занесъл 9 бисквитки за закуска в лабораторията и е опитал: две от основния тип (Petit, от Рио и La Buena María, от Fontaneda), четири златни (Marbú Dorada, от Artiach; La Buena María Ilustrada, от Fontaneda; María Oro, от Cuétara и Creme Tropical, от Gullón) и три специални предложения: Marie Lu de Lu; Chiquilín, от Artiach и Yayitas de Lu.

бисквитки

Според законодателството всички те са „Мариас, тостадас и пънкеладас“ и се произвеждат с брашна, захари и ядливи мазнини, с или без добавяне на други хранителни продукти за по-добро обогатяване, образувайки еластична маса в резултат на развитието на глутен. И те се нарязват чрез пресова система или изрязана ролка. Морските платика са претърпели баня с растително масло след изпичане, а специалните имат различна форма от основната или някаква съставка, която ги отличава (яйцето в Мари Лу и Чикилин, медът и кокосът в Чикилин). Яйтите също са златни, тъй като са получили баня с растително масло. Цените варират от 2,04 евро за килограм за Petit de Río до 3,52 евро за килограм за Marie Lu. Най-евтините са основните (2,04 и 2,18 евро за килограм), а най-скъпите, специалните, между 2,99 и 3,52 евро за килограм. Златните струват между 2,21 евро за килограм и 3,01 евро за килограм за Фонтанеда.

„Бисквитки“ срещу sobaos, кифли, кроасани и зърнени храни

Тези бисквитки за закуска едва съдържат вода (между 1,5% и 3% влажност), но съдържат много, но много различно количество мазнини (от 10% в Petit de Río до почти 25% в María Oro de Cuétara) и отгоре всичко, голямо богатство на въглехидрати, със средно 72% от продукта, но достига до 79% в някои бисквитки. Значението на протеините е по-малко, но представлява между 5,5% -7% от продукта. Противно на това, което може да се мисли, количеството фибри, които тези бисквити добавят към закуската, не е много значително: от очакваните 3,2% фибри на Petit, от Рио, до голите 1,1% от Marbú dorada, от Artiach. Няма да е изненада, че анализът установи, че към тези бисквитки са добавени значителни количества захар (средно 17%), представляващи 18% от продукта в три проби и 21% в една. Поразително е обаче, че тези бисквитки са доста солени: стойностите на солта са между 1,2% за Marie Lu и 0,3% за Chiquilin. Храната се счита за твърде солена за здравето, когато надвишава 1,5% сол.