Маргарин или масло, което е по-добре за здравето
Маргарин или масло? Кое е по-добре за здравето?
Кое е по-добро за здравето: масло или маргарин? Този въпрос се задава от милиони хора всеки ден, когато отиват да готвят или пазаруват в супермаркета или в магазина. Ако имате висок холестерол или просто се интересувате да се грижите за здравето на сърцето си и за вашето хранене като цяло, прочетете. Тук изчиствам съмненията ви за това кой печели маргарина срещу. Масло.
Няма съмнение, че миризмата на прясно изпечен хляб с масло е прекрасна. Това е едно от онези прости удоволствия в живота, от които мнозина се изкушават на закуска или когато отидат в ресторант и поставят пред себе си кошница с вкусни хлябове с маслото отстрани, готово за разпространение. Но може би всеки път, когато го ядете, си мислите, че правите нещо, което не би трябвало. И споменът за вашата баба или майка ви, която готви с маргарин, идва на ум, защото „това е по-добре за вашето здраве“. Каква е истината за маслото и маргарина? Нека започнем с внимателен анализ на един по един, за да разберем каква е ползата или вредата за вас.
Маргаринът - добрите и лошите:
Маргаринът е в своя полза, че е направен от растително масло, така че не съдържа холестерол. Освен това има високо съдържание на полиненаситени и мононенаситени мазнини, по-известни като „добри“ мазнини. Тези видове мазнини намаляват "лошия" холестерол (липопротеин с ниска плътност или LDL). Но внимавайте, защото не всичко е розово с маргарин. Основното му слабо място е свързано с високото съдържание на трансмазнини. Тези мазнини, известни още като хидрогенирани, придават на маргарина твърда консистенция. Така че логично, колкото по-дълго трае маргаринът, толкова повече транс мазнини съдържа. В този случай е по-добре да купувате тези, които идват в туби и са по-меки или течни. Не забравяйте, че транс-мазнините повишават "лошия" холестерол и също така са склонни да понижават "добрия" холестерол (липопротеин с висока плътност или HDL).