Марципан или полворони Полворони с по-малко мазнини Меню за компенсиране на излишъци Съвети за
Връзки с това съдържание
Вие също се интересувате
Плюс това.
- Рекламният подарък причинява нараняване на момиче
- Неправомерни клаузи на агент по недвижими имоти
- Глобална програма за намаляване на приема на сол | Овлажняващо меню | Колаген | Безкофеинови кафета Ябълки и хигиена на устната кухина
- Той напуска езиковата гимназия в средата на курса и те искат няколко месечни плащания за нарушение на договора
- Яжте безопасно на почивка/60 милиграма витамин С/Фибри и запек/Продукти за отслабване/Триглицериди/Стандартно меню за здрава и загоряла кожа
- Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER
Публикувано в печатното издание от декември 2008 г.
Марципан или полворони
Най-важната хранителна разлика между марципан и полворон е не толкова тяхната енергийна стойност, която е значителна и при двете (между 450-500 кал/100 грама), а хранителното качество на използваните мазнини. За направата на polvorón свинската мас се използва като основна съставка, която, въпреки че концентрира изобилие от мононенаситени мастни киселини - и още повече, ако това е иберийска свинска мас - съдържа и наситени мастни киселини и холестерол, излишъкът от които трябва да се избягва като сърдечно-съдова профилактика. Напротив, в марципана основните мастни съставки са бадемите като елементарна съставка, което прави тази сладка отличен източник на ненаситени мастни киселини и липса на холестерол, полезни характеристики за здравето на сърдечно-съдовата система.
И в двата продукта високата концентрация на захари и тяхното изключително съдържание на мазнини ги правят много енергични храни, аспект, който трябва да се има предвид при поддържането на балансирана диета като цяло, и в частност в случаи на затлъстяване, диабет и дислипидемия.
В допълнение, polvorón, за разлика от марципана, съдържа брашно, така че първият не се препоръчва в случай на цьолиакия или непоносимост към глутен. Оригиналният марципан се прави само със смес от бадеми и захари; С изключение на така наречения „марципан с нишесте“, който поради добавянето на нишесте или брашна не се препоръчва за тази хранителна непоносимост.
Полворони с по-малко мазнини
Polvorón се счита за вид мантекадо, който в допълнение към свинската мас добавя бадеми в различни пропорции, въпреки че и двата продукта често се означават взаимозаменяемо. От известно време насам хранителната индустрия предлага на потребителите полворони с по-внимателен и здравословен хранителен състав: по-добър мастен профил, по-малко захари и по-малко калории.
Разликата между новите продукти и традиционните се намира в списъка им със съставки. В новите полворони част от обичайната свинска мас е заменена от растителни масла като слънчогледово или маслиново масло, което значително подобрява качеството на мазнините, въпреки че все още е мазен продукт. Полвороните, произведени с по-висок дял от пълнозърнесто брашно, също се предлагат на пазара, което се превръща в продукт с повече фибри. За да намали калориите в тези продукти, индустрията е избрала да замени захарта с по-малко енергийни подсладители като малтитол например, което позволява да се получи по-малко калоричен продукт, но с външен вид и текстура, подобна на оригинала.
Меню за компенсиране на излишъци
- Закуска: Зелен чай. Кисело мляко Bifidus, смесено с мюсли и хапки круша.
- Храна: Бульон от пореч. Пореч с парени миди. Печени сладки лук Пълнозърнест хляб и храносмилателна инфузия (мента от лайка и грозде или сладник).
- Снек: мандарини. Кисело мляко Bifidus.
- Вечеря: Бульон от пореч. Крем от патладжан. Пълнозърнест хляб с прясно сирене, медени конци и орехи.