Мангостин плодове и зеленчуци
В общия речник се идентифицира с други имена като мангостин, мангостин, мангостин, мангосто, джобо от Индия, мангис (Филипини), месетор или семетах (Малайзия).
Откъде идва Mangosteen?
Принадлежи към царството Plantae и семейство Clusiaceae като Garcinia cochinchinensis (lour.) Choisy или false mangosteen.
Има 2 легенди, които са оцелели до днес, една от тях разказва, че кралица Виктория е предложила награда на човека, който й е донесъл споменатия плод.
Освен това мангостинът е плодът, който привлича най-много внимание от жителите на азиатските тропици; въпреки че не всички се радват поради ограничения за внос.
Мангостинът е свързан с други тропически плодове като мангостан от бутон и мангостин с капка лимон.
Понастоящем не са идентифицирани много разновидности на мангостин, с изключение на един във Филипините, по-специално на остров Джолги; и още един в Северно Борнео.
Въпреки това не се оценяват много разлики с изключение на по-големия размер, малко по-киселия вкус и по-дебелата кора.
Страните производители на мангостан включват Тайланд (67 000 т през 1987 г.), Малайзия (32 000 т през 1990 г.), Австралия и Бразилия (84 т през 2001 г.).
Мангостинско дърво
Мангостинското дърво е с пирамидална форма, тропическо, вечнозелено и бавно растящо. Достига 7 до 25 м височина и максимум 12 см в диаметър.
Листата е гъста и се състои от големи, прости, дебели, противоположни листа, овална форма и с къс заострен връх.
Освен това централните ребра са тъмнозелени, а лъчът винаги е ярък. Като цяло цветът на листата варира от светло зелено до тъмно зелено.
Мангостиновите дървета навреме дават плод след 8 до 10 години, въпреки че някои ги произвеждат по-рано (5-6 години). Обикновено едно дърво произвежда 1500 плода годишно.
Багажникът има значителна дебелина, отвън е тъмнокафяв и показва някои пукнатини, докато отвътре цветът е жълт; и подобно на основните клонове, изхвърля латекса.
Мангостин плодове
Любопитното е, че плодът на мангостина не се нуждае от оплождане, за да се образува. Кожата (екзокарп) придобива различни нюанси в зависимост от етапа на развитие, в който се намира.
Първоначално показва слаб зелен цвят, практически бял; след около 3 месеца В става тъмно зелено; тогава е червеникаво лилаво, когато плодовете са узрели.
Растежът на плодовете напредва, докато външният диаметър на екзокарпа не измери 6 до 8 cm; след това придобива твърда консистенция в последния етап на зрялост.
Процесът на узряване на мангостина е от 150 до 180 дни. Индикатори, че този процес е приключил, са промяната на цвета и омекотяването на екзокарпа.
Подземният екзокарп на мангостина има собствена защита срещу нашествието на насекоми, вредители, гъбички, растителни вируси, бактерии и хищнически животни.
Това се дължи на факта, че подземният екзокарп е съставен от полифенолни киселини, които инхибират нашествието им, поне докато плодовете са незрели.
Вътре има 4 до 8 арила, които са ядливата част на плода. Те са бели, кръгли и са с диаметър от 4 до 6 см.
Според ботаническите критерии месото има горчиво-сладък вкус с нотка на цитрусови плодове и праскова. Съединенията, участващи в неговия лек вкус, са хексилацетат, хексенол и a-копаен.
Вътре в арилите има от 1 до 2 сплескани семена, които са от нуцеларен произход, покълват веднага след като се извлекат от плодовете и трябва да се поддържат влажни до покълването.
Може да се каже, че най-големите ползи от мангостина са свързани с ксантоните, съединение, което на практика е изключително за този плод и има антиоксидантни свойства.
Мангостинът има 13% от количеството фибри, което се препоръчва да се яде ежедневно; и чието съединение му придава свойства за потискане на апетита.
Други витамини, но с метаболизиращи свойства, В принадлежат към група В, това са ниацин, фолиева киселина (В9) и тиамин.
Сред минералите, които съставляват хранителната стойност на мангостина, е калият, който служи за регулиране на кръвното налягане и помага за регулиране на сърдечната честота.
Други минерали, които са му възложени, са манган, калций, желязо и магнезий. Тази естествена храна има 0В наситени мазнини и 0 холестерол.
Освен това осигурява много малко калории за всеки погълнат 100 грама: 60 калории.
Какви са ползите от Mangosteen?
В допълнение, той укрепва имунната система, като предотвратява или противодейства на вирусни процеси в организма като грип.
Подобрява чревния транзит и поради това гастрит, рефлукс и запек умират при опита.
Подпомага функционирането на дихателната система, кръвоносната система и ендокринната система.
Следователно, той спира кашлицата, предпазва сърцето от инфаркти и ишемична болест на сърцето; и помага на хора с наднормено тегло и съответно хормонални нарушения.
Използва се за лечение на остеопороза, възпалени сухожилия, анемия, гъбична кожа, умерена температура и артрит.
Кралицата на плодовете стимулира изхвърлянето на токсини в тялото, които през повечето време се произвеждат от нездравословна храна. По този начин предотвратява диабета.
Регулира холестерола в кръвта и хипертонията; лекува рани в устата и язви; и се бори с цистит, уретрит и гонорея.