Малко месо, много зеленчуци диета, която може да нахрани 10 милиона; Нация
Недостигът на храна винаги е бил глобален проблем, за щастие този план за хранене обещава да спести милиони, без да причинява катастрофални щети на планетата.
Години наред учените се опитват да разберат как ще нахраним милиарди хора през следващите десетилетия.
Отговорът е „диетата за флекситарна здраве“, която не елиминира напълно консумацията на месо и млечни продукти. Но в същото време той препоръчва да получаваме по-голямата част от протеина от ядки и бобови растения.
Диетата се нуждае от огромна промяна, за да говорим за всичко, което натрупваме в чиниите си, за да даде достъп до храните, които едва ядем.
Какви промени трябва да бъдат направени?
Ако ядете месо всеки ден, това е първото голямо нещо. Все още можете да приемате няколко порции риба и едно и също пиле на седмица, за да заместите високия си прием на червено месо, но растенията са мястото, от което трябва да дойде останалата част от протеина. Изследователите препоръчват ядки и добра порция бобови растения всеки ден.
Също така има голям тласък за плодовете и зеленчуците, които трябва да съставляват половината от всяка чиния храна, която ядем.
Каква е диетата в детайли?
- Орехи - 50гр на ден
- Фасул, нахут, леща и други бобови растения - 75 г на ден
- Риба - 28g на ден
- Яйца - 13 g на ден (така че една и малко на седмица)
- Месо - 14 г на ден червено месо и 29 г на ден пиле
- Въглехидрати: пълнозърнести храни като хляб и ориз 232 g на ден и 50 g на ден нишестени зеленчуци
- Млечни продукти - 250 г - еквивалент на чаша мляко
- Зеленчуци - (300g) и плодове (200g)
- Диетата разполага с място за 31 g захар и приблизително 50 g масла като зехтин.