Малки рецепти с тиква, за да го приготвите и как да го използвате за украса (СНИМКИ) The HuffPost
Тикви от дни нахлуват в продуктовата секция на хранителния магазин. Предстоящото пристигане на Хелоуин има много общо с това, американският обичай да се дърви този зеленчук за украса на къщи по това време все повече се утвърждава в Испания; но също така влияе, че тиквата е един от звездните зеленчуци на есента. Септември, октомври и ноември са месеците на реколтата, преди студът да развали реколтата и да ви попречи да се насладите на всички нейни хранителни свойства.
Високото присъствие на бета-каротин, което му придава този оранжев оттенък, както при портокала и моркова, е една от основните му характеристики. Този органичен пигмент или каротеноид се трансформира във витамин А, когато се абсорбира от тялото и това го прави непогрешима храна в борбата с грипа и настинките. Според д-р Гуадалупе Блей, координатор на групата за хранене на испанското общество на общите и семейните лекари (SEMG), тя уверява, че това го превръща във витамин А, който е полезен за имунната система: укрепва защитните сили и помага за предотвратяване заболявания, особено на дихателната система.
По същия начин, по който помага да се избегнат типичните злини за това време на годината, консумацията му се препоръчва и в случай, че страдате от настинка. Тиквата помага за елиминиране на слуз в бронхите, белите дробове и гърлото.