Малинови бонбони; Лесна и здравословна рецепта!
Обикновено правя бонбони поне веднъж през годината. Една година направих бирени бонбони с гевреци. Миналата година направих тези лешникови кленови бонбони, за които все още мечтая. Тази година направих тези малинови бонбони, които намерих в готварската книга на Artful - които получих за преглед. Никога преди не бях правила плодов карамел, така че рецептата ме заинтригува. Имах и много малини на разположение, за да тествам рецептата.
Започваме с приготвянето на карамела, както бихте направили по друг начин. След това добавяме малиново пюре към сместа и готвим, докато достигне правилната температура. За мен установих, че ми отне доста време, докато достигна тази температура, тъй като малиновото пюре беше доста воднисто и това трябваше да се изпари, преди да достигне необходимата температура. Докато това се случваше, цветът на малиновите бонбони доста потъмня, което беше различно от това, което имаше снимката в готварската книга, но вкусът все пак беше перфектен.