Максимално включване на фураж - ALLTECH ИСПАНИЯ
Храненето на големи количества фураж е възможност, която много ферми трябва да имат предвид.
Този тип диета се опитва да се възползва от биологичния капацитет на кравата да превръща погълнатите фибри в продукти с голяма стойност като мляко или месо. Качеството и количеството на доставения фураж са в пряка връзка с производството на мляко, с производствените разходи и с печалбата на фермите.
В някои стада преходът към прилагане на този модел може да отнеме няколко години поради необходимостта от промени в продуктивната структура на фермата. Този подход може да не е валиден за всички ферми, но концепцията трябва да бъде взета предвид и оценена от производителите и от техниците, които съветват фермите.
ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА СЛЕД ТАКСИ
Само след две години ще направим прехода от квотна система (ние сме генерирането на квоти), със значителна част от дохода под формата на директни плащания, към модел без квоти и с помощ, свързана с т.нар. озеленяване (поддръжка на постоянни пасища, сеитбообръщение и др., свързани с използването на териториалната база).
С оглед на развитието на производството на мляко в ЕС в периода 2006-2010 г. районите с млечни традиции (Германия, Бретан, Холандия, Ирландия, Дания ...) растат със скорост от 2% годишно. Галисия също се появява като един от най-бързо развиващите се региони през тези години. Напротив, в Южна Европа производството намаляваше.
Тези различни тенденции са свързани както с бъдещите перспективи на самите ферми, така и с прилаганите регионални стратегически политики. Добър пример за последното е случаят с Ирландия, където те се стремят след премахването на квотите да увеличат производството си с 50% до 2020 г., като същевременно запазят производствения си модел, основан предимно на пасищата.
Експертите са единодушни, че групата региони, принадлежащи към Атлантическа Европа, има капацитета да увеличи производството си с темпове от 5% годишно от 2015 г..
Ключовите фактори, на които може да се основава този растеж, са във връзка със структурата на фермите, тяхната секторна организация и най-вече оформлението на зоните за производство на фураж.
Разбира се, тези хипотези за растеж са свързани с развитието на цените на млякото.
В същото време сме свидетели на висока променливост в хранителните суровини, свързана с конкуренцията за зърнени култури и източници на протеинови концентрати, поради търсенето на храна на нарастващо световно население. Това оказва силно въздействие върху производствените разходи, особено в онези ферми с по-голяма зависимост от концентрати.
Като се има предвид всичко казано, изглежда един от ключовете за конкурентоспособността на фермите за говеждо месо е да зависи в по-голяма степен от влакната (фуражите), произведени в самата ферма. Всъщност това е тенденция, наблюдавана през последните години в целия свят, включително в САЩ.
Според този изследовател причините, поради които фуражът се включва повече в американските диети, са подобряването на изпълнението на силажната работа, по-доброто познаване и прилагане на смилаемостта на фуража (dFND) и увеличаването на dFND на царевичния силаж.
ПРИЕМ НА ХРАНИТЕ. ОГРАНИЧИТЕЛНИ ФАКТОРИ.
Но колко фураж можем да включим в диетата си? Очевидно бихме могли да работим на 100%, без никакви добавки. Практическият опит ни казва, че тези дажби не максимизират производителността или често ефективността и рентабилността.
Случва се, че производството на мляко изисква голямо енергийно търсене, а пълненето на дажби с високо съдържание на фибри ограничава способността на кравите да достигнат своя генетичен потенциал за производство на мляко.
Мертенс е описал как кравите регулират приема им. При високи дажби на производство (с ниско съдържание на фибри), кравите регулират приема, за да задоволят нуждите от енергия според генетичния им потенциал за производство на мляко.
При дажби с ниско производство (богати на фибри), кравите консумират диетата, докато достигнат лимита си на пълнене и производството на мляко ще бъде ограничено според поетата енергия. С други думи, потреблението на фураж при високопродуктивните крави е ограничено от обема на фибрите, които запълват червея. Именно това обяснява, че дажбите със 100% фураж не позволяват високо производство.
Количеството фураж, което може да бъде включено в дажбата, може да се изчисли от съдържанието му в Неутрално детергентно влакно (NDF) и неговата усвояемост (dFND). Mertens (1988, 1997 и 2010) отнесе общия прием на NDF като функция от живото тегло на кравата. Според този автор приемът трябва да бъде между 1,1 и 1,2% от живото тегло на кравата, като 75% от общия NDF идва от фуражи. Има обаче опити, при които приемът на фураж надвишава нивата от 1,3% от живото тегло. Но, като направи крачка напред, през последните години този изследовател разработи системата за всмукване от FND (FND Intake System).
Това е модел за прогнозиране на приема, базиран на NDF, който описва механизмите на неговото регулиране за определяне на максималния дял на включване на фуража в диетите, като се вземе предвид неговото качество, а също и производственият потенциал на стадото.