Макроминерали и микроелементи в диетата; Новини-Медицински
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Тялото се нуждае от различни минерали, за да поддържа правилната си функция.
Минералите се използват за различни физиологични процеси като изграждане на кръв и кости, причиняване на хормони, регулиране на сърдечния ритъм и др.
Има два вида минерали.
Макроминералите са необходими в големи количества. Микроелементите са необходими в много малки количества.
Макроминералите са калций, фосфор, магнезий, натрий, калий, хлорид и сяра.
Микроелементите са желязо, манган, мед, йод, цинк, кобалт, флуорид и селен.
Калций
Калцият е най-разпространеният минерал в организма. Използва се структурно, за изграждане на кости и зъби, а също и като пратеник за предаване на сигнали от клетката.
Освен че формират първичната структура на нашето тяло, костите служат и като калциев резерв в случай на хранителен дефицит.
Следователно диетичният калций е изключително важен за предотвратяване загубата на костна маса. Калциевият баланс се поддържа от паращитовидния хормон.
САЩ. Препоръчителната дневна доза за калций е 1000-1200 mg/ден за възрастни.
Съвпада
Фосфорът образува част от костите под формата на минерала хидроксиапатит. Използва се и в клетъчните мембрани и е част от енергийните молекули, аденозин трифосфат (АТФ) и аденозин дифосфат (АДФ). ДНК и РНК също съдържат фосфат.
RDA на фосфор е 700 mg за възрастни. Фосфорът е богат в повечето източници на храна.
Магнезий
Магнезият се използва широко от организма за метаболитни процеси. Някои от основните му функции включват производство на енергия, синтез на биомолекули и като структурен компонент на клетъчните мембрани и хромозоми.
Магнезият се използва също в йонния транспорт, клетъчната сигнализация и клетъчната миграция. RDA за магнезий е 400-420 mg за мъжете и 310-320 mg за жените.
Натрий, хлорид, калий
Натрият и хлоридът са критични минерали, поддържащи живота. Натриевият хлорид (сол) е задължителна част от диетата. С калий, натрий и хлорид поддържат градиенти на зареждане през клетъчните мембрани.
Натрият помага за поддържане на правилния обем на кръвта и кръвното налягане. Повечето възрастни изискват между 1,5 и 3,8 грама натриев хлорид на ден.
Освен че действа като електролит в организма, калият функционира и като кофактор на няколко ензима. Ниските нива на калий могат да бъдат опасни, което води до умора, мускулни скоби и коремна болка. Възрастните се нуждаят от около 4,7 грама калий на ден.
Сяра
Сярата е важен компонент на две аминокиселини, цистеини и метионини, които се използват в повечето протеини в тялото.
Тъй като сярата е в изобилие в природата, тя обикновено не се класифицира като задължителна храна в диетата.
Желязо
Желязото се използва в червените кръвни клетки за пренасяне на кислород до тъканите и освен това е критичен компонент на много протеини и метаболитни ензими.