11 леки и здравословни рецепти само с три съставки (или по-малко) за отслабване без

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете 11 леки и здравословни рецепти само с три съставки (или по-малко), за да отслабнете, без да се самоубивате в кухнята

Януари е сложен месец поради рязката промяна, която завършва празниците и също е изправена пред новата година. Въпреки че се оценява връщането към поръчката, не е лесно върнете се към добрия навик да готвите у дома когато сме предложили да се храним по-здравословно, а също и сега трябва да наблюдаваме малко семейната икономика.

Но за да покажем, че здравословните ястия наистина могат да се готвят у дома, без да усложняват живота ни, направихме селекция от леки и много апетитни рецепти, които се нуждаят само от три съставки. Добавяйки само още две или три съставки към основите, които всички имаме в килера, можем да съставим цялостно и разнообразно меню за цялата седмица. Кой дава повече за толкова малко?

1. Тиган от тиквички със сирене и шунка

Много бързо ястие, което дори не се нуждае от сол, е този тиган, където главният герой е един от най-гъвкавите зеленчуци в кухнята. Добавяне на добра шунка, приоритизиране на постната част, и сирене на вкус, имаме пълноценно с вкус ястие, пълно с вкус, което ще ни остави добре сити.

Съставки за 2 човека. 1 голяма или 2 малки тиквички, 100 г сирене, 50 г ситно нарязана шунка от серано, мащерка (по желание и на вкус).
Разработване. С мандолина или с много остър нож режем филийки тиквички. Готвим на скара, докато тя стане златиста от двете страни - като се работи на порции, ако е необходимо. Връщаме се на място, така че да покрие дъното на тигана и да покрием с настърган кашкавал на вкус - чедър, моцарела или ементал-. Оставяме сиренето да започне да се топи с топлината. За да ускорите процеса, можете да поставите капак на тенджера върху тигана. Добавете ситно нарязаната шунка и прясна мащерка, по желание. Сервирайте горещо.

2. Тиквички rösti

Тиквичките също са звездната съставка - и на практика единствената - в тази лека версия на традиционния швейцарски rösti. Трябва ни само малко търпение и умение да настъргваме зеленчуците и да постигнем готвене на вкус, като контролираме температурата на тигана. да, именно, от съществено значение е да отцедите тиквичките много добре преди да се отстрани по-голямата част от водата.

Съставки за 2 човека. 500 г семена от тиквички, кимион или кимион (по избор), екстра върджин зехтин и сол.
Разработване. Измийте и подсушете добре тиквичките. Настържете с едро ренде, или използвайте мандолина или кухненски робот. Смесете с добра щипка сол и оставете в гевгир за 30 минути. Извадете и подредете върху чиста кърпа. Оформете пакет, като изстискате тиквичките много добре и започнете да се отцеждате, като натискате колкото е възможно повече, идеалното е да извлечем цялата вода, която можем. Загрейте малко олио в тиган с диаметър около 18 см, за предпочитане с дебело, незалепващо дъно. Добавете тиквичките и, ако използваме, кимион. Задушете малко и започнете да оформяте като тортила, като уплътнявате тиквичките. Оставете дебелина от един пръст. Варете на средно-слаб огън около 15 минути - внимавайте да не изгорите. Обърнете поставянето на чиния върху тигана и се върнете към нея, за да покафенее от другата страна. Продължете с готвенето, като го обърнете, ако е необходимо, докато ни хареса.

3. Предястие или гарнитура от зелен фасул

Зеленият фасул е много полезен, когато става въпрос за диета, но не е задължително да бъде скучно, заплеснело и скучно ястие. Моят партньор Пакус споделя тук окончателната техника за приготвянето им и се насладете на ненадмината текстура, цвят и вкус.

Съставки за 2-4 човека. 200 г плосък зелен фасул, 10 г брашно, 15 г масло, сол и много вода за готвене.
Разработване. Почистваме зърната, като отрязваме върховете. Гответе точно 5 минути в подсолена вода и ги охладете в ледена вода, за да спрете да готвите. Ще ги нарежем по дължина, за да получим много много тънки или тесни зърна. В тиган смесваме топче масло с половин супена лъжица брашно и правим лек руф. Добавяме малко от водата за готвене, докато получим много лек крем, в който загряваме лентите зелен фасул, които ще бъдат напоени или покрити с този крем. И са готови да сервират и да изненадат всички със своя цвят, текстура и вкус.

4. Тиквен крем с копър

Със студа е, вие искате повече от всякога да се върнете към лъжиците и зеленчуковите кремове са най-добрият вариант за компенсиране на излишъци. Любимата ми е тиква и с тази рецепта едва ли имаме нужда от повече съставки, за да получим много вкус. Пресният копър прави чудеса в кухнята и се сдвоява много добре с почти всички зеленчуци.

Съставки за 4 човека. 500 г тиква, 400-500 мл бульон, куп копър.
Разработване. Обелваме, почистваме и нарязваме тиквата на парчета с еднакъв размер. Претегляме и използваме 500 грама. Поставяме го в широка тенджера и върху него поставяме копъра, без стъблата. Поливаме със зеленчуков бульон и оставяме да заври. Когато кипенето започне, намалете котлона и гответе около 20 минути. Времето ще зависи от размера на парчетата тиква. Ако нашият зеленчуков бульон не е подправен, ще е необходимо да подправите крема. Първо тестваме, за да сме сигурни, че не прекаляваме със солената точка. Когато тиквата е нежна, я пасираме и сервираме веднага.