Макробиотична диета: полезна или силно вредна Las Provincias
След летните ексцесии много са хората, които идват в търсене на перфектната диета, с която да свалят излишните килограми
След летните ексцесии много са хората, които идват в търсене на перфектната диета, с която да свалят излишните килограми. Един от тези, които събират повече последователи, е макробиотичната диета, на която Мадона, Алехандро Санц или Пол Маккартни са последователи. Тази философия на живота е опростена и адаптирана към гастрономията от италианеца Марио Пианези, който се основава на азиатската теория за ин и ян. Тази диета, която съдържа продукти от средиземноморската диета в комбинация с азиатски храни, съчетава лечебната сила на храните с тяхната хранителна сила, като ги разделя на две категории: пасивни (ин) и активни (ян) храни, които трябва да се смесват, така че има баланс между двете страни.
В този смисъл приемът на месо, яйца, млечни продукти и продукти, съдържащи захар, е максимално ограничен, както и този на доматите и картофите. Можете обаче да приемате храни като конско месо, дини, миди, чесън или сливи (ин-храни), както и зърнени храни, зеленчуци, зелени листни зеленчуци или семена (ян). По същия начин продуктите от японски произход като мисо, тофу, сейтан или водорасли се събират, опитвайки се да балансират енергийния баланс и хранителното благосъстояние.