МАКАРОНИ С ДОМАТ

накрая какаото

С Almu ще направим няколко красиви сладки. В 12.40 часа тази събота. По радио Euskadi.

Макарони с домат

125 гр бадем на прах

110 гр. Белтъци

Също така, сладко от домати.

Много просто, но трябва да е точно. Прахообразният бадем премина през сито. Захарната пудра също така, че възможните топчета да се разпаднат. Смесете добре двете съставки. И накрая, какаото. Резерв.

Сглобете белите, ако са стари (отделени са от жълтъците поне 24 часа в купа в хладилник), по-добре, с помощта на останалата захар. Точката на снега трябва да е силна.

Смесете внимателно и двата препарата. Поставете тестото в сладкарски плик с голяма дюза, правейки малки купчини. По-добре върху незалепваща тъкан тип silpat. Отделени един от друг, защото се разширяват леко.