Макарони и бекон и крема сирене
Паста и ориз
Вместо да готвим със сметана или карбонара с бекон и яйце, ние предлагаме много специален микс. Тези макарони от бекон с крема сирене са порок.
Нашите макарони и бекон и крема сирене се приготвят по много подобен начин на пастата карбонара, която вече ви донесохме. Разликата? Специален "сос" с крема сирене и шам фъстък за свежо докосване.
Съставки за приготвяне на макарони и бекон
- Макарони, 400гр
- Крема сирене, 300гр
- Маринован бекон, 300гр
- Шам фъстък (обелен), 100гр
- Сирене на прах (Pecorino, Grana Padano, Parmesan.), 50 g
- Бяло вино, 100 мл
- Карамфил чесън, 4
01: Пригответе сместа от сирене с шам фъстък
В чопър или миксер добавяме 300 г крема сирене. Добавете 100 г шам фъстък и накълцайте до получаване на консистентен крем. Запазваме.
Можем да победим и крема сиренето ръчно, с помощта на някои пръчки. В този случай ще трябва да разрежем шам-фъстъците и да смесим всичко накрая.
02: Сгответе макароните
Наливаме 2,5 литра вода в тенджера. Довеждаме го до кипене с дафинов лист. Когато става въпрос за кипене и мехурчета, добавете 400 г макарони. Добавяме малко сол. Покрийте и пригответе макароните според производителя между 12 и 16 минути.
03: Запържете бекона
В голям тиган или тенджера изсипете струйка зехтин. Не прекалявайте, тъй като беконът вече отделя обилни мазнини. Загряваме маслото на средна температура или мощност.
Когато се затопли, добавете 4 смлени скилидки чесън. Сотирайте до препечен хляб. Добавяме 300 г маринован бекон. Сотирайте до препечен хляб. Добавяме 100 мл бяло вино.
Остъргваме дъното с шпатула, за да повдигнем чесъна и бекона. Намаляваме мощността или минималната топлина, докато макароните се сварят и алкохолът във виното се изпари.