Макаронени изделия със смляно пуешко месо и сушени домати ИЗМЕНЕНИ
Паста със смляна пуйка и сушени домати
Рецепта за паста с смляна пуйка и сушени домати.
Това е пълна рецепта, в която има всичко необходимо за вечеря: месо, зеленчуци, тестени изделия и разбира се, АРОМАТ!
След като участвах в конкурса Chef Menu Criollo Goya (от който спечелих второ място), приготвих няколко рецепти за тестени изделия, използвайки пастата за приготвяне на соса. Тази рецепта за паста със смляна пуйка и сушени домати е една от тях.
В първия кръг на конкурса направих паста с пармезан и лимонов сос като много. Сосът съдържа водата от пастата с чесън и пармезан, което го прави по-„лек“, отколкото ако е на основата на сметана и сирене.
Сега, за тази рецепта разбрах, че е необходимо да се добави малко сметана (тежка сметана), така че да има достатъчно сос (тъй като е повече макарони и месо от другата рецепта), което беше много добро.
Направих тази рецепта една неделя, когато брат ми отиде на гости със семейството си и благодаря на Бог, че издържа теста. Това "изпитатели" на рецептите за енсалпикада се харесва много от моето семейство и приятели!
Единственото нещо, което не беше перфектно, когато първоначално го направих, беше солта. Беше малко солено за моя вкус. Не знаех защо, докато не осъзнах, че съм добавил твърде много сол към водата за паста. Здравейте!? Така че бъдете внимателни, когато осолявате тестените води!