Майонеза, кетчуп или горчица? Сосовете и дресингите, които трябва да избягвате или избирате по време на хранене

В тази връзка диетологът Priscila Olate подчертава кои са най-лошите и най-добрите сосове, за да приготвят вкусните ви празници.

Щети

Майонеза

майонеза

Присила посочва като лидер в списъка на най-вредните за "май". Този емулгиран сос със солен вкус е без съмнение един от „най-апетитните и богати на мазнини“, подчертава експертът, подчертавайки, че „майонезата трябва да бъде последната опция, която да изберете да придружавате ястията, тъй като има повече калории, въглехидрати и наситени мазнини на порция (1 супена лъжица) ”.

„Ако някой уважи порцията чаена лъжичка, няма да има сериозен хранителен проблем“, посочва той, препоръка, която е доста далеч от реалността.

Лека майонеза

„Ниско съдържание на мазнини, протеини или въглехидрати?”, Присцила потвърждава, че дефицитът на някои от предишните - обикновено мазнини - се компенсира с по-голям принос на въглехидрати и натрий, т.е. почти 3 грама сол. Горното, като се има предвид, че максималният препоръчителен е 6 грама на ден ”, добавя той.

По отношение на леките сосове, диетологът съветва, че "етикетирането винаги трябва да се проверява".

В тази връзка експертът подчертава, че „този сос има по-нисък хранителен принос от майонезата, до двойно по-малко, но по-висок принос на натрий, за да компенсира намаляването на други хранителни вещества“, междувременно тя добавя, че „тъй като е направен доматената основа съдържа антиоксиданти -copen- ”, което би било една от малкото положителни характеристики.

Горчица

Сосът от същия цвят като името му, има свойства, за които понякога се препоръчва да се включат в менюто. Според проучване на храненето и здравето горчицата "има високо съдържание на антиоксиданти", добавяйки, че "консумацията й в зърнени храни може да помогне за противодействие на ефекта от стареенето и някои заболявания като рак, затлъстяване и други невродегенеративни патологии".