Magret от печена патица - лесно
Патешкото месо е известно като постно или диво месо И въпреки че съдържа значително количество калории, които са концентрирани в кожата, той също така осигурява голямо количество здравословни протеини на нашето тяло. Магретът, който е бил гърдата на животното, е вкусно парче месо, което обикновено се приготвя във фурната, придружено от горчиво-сладки вкусове. Ако все още не сте го пробвали, ето лесна рецепта за приготвяне на обикновена, но сочна, изпечена патешка гърда.
- 2 единици Duck Magret
- 1 щипка сол Малдон
- 1 щипка мащерка
- 1 щипка подправки
Ако сте закупили месото замразено, важно е при готвене на патешки гърди парчетата да са размразени при стайна температура. Избягвайте да използвате микровълновата фурна, защото при размразяване месото обикновено се готви малко в центъра. Подредете двете гърди и намажете малко сол често срещани и от двете страни.
Тогава следващата стъпка ще бъде запечатайте месото. Вероятно сте чували този термин и преди. Запечатването на месото означава готвене с много силен огън, за да се образува коричка и да се предотврати загубата на сокове от месото.За целта поставете тиган на силен огън и когато е много горещо поставете парчетата месо в него. Гответе максимум 2 минути от всяка страна или докато видите, че частта от мазнината е напълно златиста и хрупкава.