Магията на книгите НЕОБХОДИМАТА ДИЕТА от Еран Сегал и Еран Елинав
Добре дошли в новата граница на хранителната наука - всички сме научили в един момент, че има добри и лоши храни. Но какво, ако нещо, което обичате да ядете, като сладолед или шоколад, всъщност е добро за вас? Ами ако тази храна, която не можете да понесете, като домат или зеле, е лоша опция за тялото ви?
Когато лекарите Те бяха Сегал и Еран Елинав публикуваха своите изследвания в престижното списание Cell, медийният шум беше бърз. Възможно ли беше подходът на универсалната диета да е грешен? Анализирайки отговора на кръвната глюкоза на хиляди доброволци към различни храни, авторите не само откриват, че микробиомът на всеки индивид е определящ за това дали нещо може да бъде здравословно за този човек, но че тази информация може да се използва за диета или модификации на начина на живот, които водят до по-голяма загуба на тегло, повече енергия и оптимално здраве.
Сега те са превърнали тези доказани научни принципи в образовано и достъпно ръководство, с което ще научите:
- Най-често срещаните митове за здравословното хранене.