Мадриленска яхния от говеждо месо, ястието, което ядем от малки - вестник EUSA

Често сме споменавали страхотната андалуска кухня, но е дошло време да поговорим за Мадрид.

мадриленска

Мадрид е столицата на Испания, както добре знаем, и затова се превръща в едно от най-историческите места в нашите граници. История, която оставя вдлъбнатина в нашата гастрономия.

Днес ще се съсредоточим върху приготвянето на традиционно мадриленско ястие, яхния от говеждо месо от Мадрилен. Това е ястие, богато на хранителни вещества и което има множество варианти от различен произход на страната.

По-долу ви показваме съставките и рецептата за това вкусно ястие, за да можете да го приготвите у дома:

  • 1 Kgr. от говеждо месо (http://www.directodelcampo.com/desctags/Carne_de_vacuno)
  • ½ Kgr. на патато
  • 1 глава лук
  • 4 глави чесън
  • ½ литър бяло вино
  • 1 супена лъжица оцет
  • Пипер
  • 1 зелен пипер (http://alimentos.org.es/pimiento-verde)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 дафинови листа
  • черен пипер 25
  • 1 стрък нарязан магданоз (http://www.botanical-online.com/medicinalspetroselinum.htm)
  • мащерка (http://www.espiritugaia.com/Tomillo.htm)
  • Сол