Лъжата на сирената не е нито здравословна, нито наистина сирене

Този често срещан продукт в закуските на много деца е направен с топящи се соли и в много случаи съдържа минимално количество сирене.

Парадоксално е, но не всички храни, които намираме в супермаркета, са такива, каквито изглеждат. Например има калмари, които всъщност не са калмари, ракови пръчки, които не съдържат раци, кисели млека, които не са кисело мляко, и дори хайвер, който не е нищо повече от лошо копие на известните есетрови яйца с непосилни цени. Повече от същото се случва със сиренето: не цялото сирене в супермаркета е истинско сирене. Всъщност, ако думата сирене не се появява на опаковката или на въпросния сорт (Emmental, Gouda или Cabrales, например), най-нормалното е, че сме изправени пред нещо друго.

сирената

Свързани новини

Сирената, онези малки порции, които са били част от закуските на хиляди деца от незапомнени времена, те също не са точно сирене. Най-малкото в най-строгия смисъл на този термин, тъй като традиционните сирена се правят единствено и изключително с четири основни съставки: мляко, сирище, млечни ферменти и сол. Нищо повече. Разбира се, законодателството също така позволява тези продукти, направени от сметана или мътеница, да бъдат етикетирани като сирена и които включват други съставки като "оцветители или микробни култури и дрожди и подправки", както обясни технологът пред този вестник за храните и популяризатор Марио Санчес (известен още като Sefifood).