Лъжата на храната и диетата; детокс
Лъжата на храната и диетите с „детокс“
Понеделник след коледната ваканция. Вероятно един от най-сънливите, мързеливи дни в годината и може би угризения за ексцесии на масата по време на празниците. Въпреки факта, че както споменахме онзи ден, по Коледа напълняваме много по-малко, отколкото си мислим, днес детоксикацията и прочистващата диета са вълшебните думи.
И е, че тази идея за прочистване на храни води, заедно със суперхрани и злия глутен, три от най-абсурдните и повтарящи се митове през последните години. Десетки книги, рецепти, сокове и диети говорят за тях и бързото търсене в Instagram - рай с цветни сокове - връща почти 7,5 милиона резултата.
В някои случаи става въпрос само за рецепти с най-добро намерение, в които добрата новина е, че зеленчуците са главните герои. Проблемът започва, когато започнем да говорим за диети, базирани на ядене само на цветни сокове в продължение на няколко дни, които обещават да направят чудеса в онези допълнителни мазнини, които сме погълнали въз основа на нуга, чаши кава и онова второ парче roscón de reyes, което е паднало през уикенда.
Без да продължи повече, наскоро Би Би Си припомни случая с 47-годишна жена, която трябваше да бъде хоспитализирана след спазване на една от тези диети, базирана на смес от билки, добавки и големи количества вода.
Повторихме го тук няколко пъти, но те никога не са достатъчни: Не че диетите или детоксикиращите храни не работят, а простото понятие за "детоксикация" на тялото, основано на ядене или пиене на определени продукти, няма основа.