Лучена супа, специалитет с биоактивна функция, важен за възрастните хора

  1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Сегментиране
  4. Социален здравен сектор

специалитет

Лучена супа, специалитет с биоактивна функция, важен за възрастните хора

РЕЦЕПТИ ЗА СЕНИОРИ ОТ BEL FOODSERVICE

В рамките на асортимента от супи и бульони, лучената супа е традиционен специалитет, който се приема особено добре от възрастните хора, особено ако в рецептата са включени хляб и сирене; Освен това, благодарение на кверцетина в лука, това ястие помага за намаляване на хроничните възпалителни процеси, свързани със затлъстяването и диабета.

Лукът е храна, богата на кверцетин. Това фенолно съединение има важна биоактивна функция за организма, намалявайки хроничните възпалителни процеси, свързани със затлъстяването и диабета. Като се има предвид високата честота на тези две патологии с напредване на възрастта, тази рецепта е идеална за въвеждане в менютата на старчески домове.

За по-добро приемане на ястието от възрастните хора, рецептата обикновено включва хляб и сирене, като парче сирене чедър Смеещата се крава тоастинет, тази, която предлага нотката на отличие, с интензивен вкус на сирене, който е особено приятен за небцето на възрастните хора.