Лошата диета ни излага на риск всички

Ниският икономически растеж, тежките климатични събития, неустойчивите начини на производство и потребление на храна и демографският, епидемиологичният и хранителен преход поставят безопасност на храните от Латинска Америка и Карибите.

риск

Новото издание на Панорамата на хранителната и хранителната сигурност в Латинска Америка и Карибите 2019, публикувано от Организацията по прехрана и земеделие на ООН, Панамериканската здравна организация/Световната здравна организация, Фонда за ООН за деца и Световната хранителна програма подчертава това за всеки човек, който страда глад в региона страдат повече от шест наднормено тегло или затлъстяване. Разпространението на наднорменото тегло се увеличава във всички възрастови групи, особено при възрастни и деца в училищна възраст. Понастоящем почти една четвърт от възрастното население в региона страда от затлъстяване, докато наднорменото тегло при деца под 5-годишна възраст вече достига 7,5%, над световното разпространение от 5,9%.

Докато наднормено тегло се е удвоил от средата на 70-те години, затлъстяването се е утроило. Този експлозивен растеж застрашава не само благосъстоянието на населението, но и живота им: според доклада 600 000 възрастни умират всяка година в региона поради заболявания, свързани с нездравословното хранене.

Но не само има затлъстяване, но и глад: между 2014 и 2018 г. недохранването се е увеличило с 4,5 милиона до общо 42,5 милиона души, главно поради влошаването на продоволствената сигурност в малък брой страни. От своя страна, несигурността на храните - разбирана като частично или пълно прекъсване на достъпа до храна - засяга 187 милиона души в нашия регион, особено жените: 69 милиона страдат от несигурност на храните, в сравнение с 55 милиона мъже.